3 מתכוני הפורים היחידים שאתה צריך השנה - SheKnows

כפי שרבים לא יודעים, פורים הוא החג היהודי האמריקאי הראשון שהוכר רשמית. ריכזנו להלן כמה מהמתכונים האהובים עלינו לפורים.

סיפור קשור. הסוד לעוגיות השוקולד צ'יפס של אינה גארטן זו שיטת אפייה ייחודית

תיהנו מפורים השנה עם המתכונים המדהימים והמסורתיים האלה של המנטששן, מנדלברוט וקראפלאך! בנוסף, אף ארוחה לא מושלמת ללא רוחות, אז קח את רוח הבחירה שלך והצטרף להנאה. במילים של הרב משה וולדוקס: "למרבה המזל ניתן לעורר [מדינת פורים] במגוון דרכים מופלאות: שירה, ריקוד, אכילה ושתייה". אז שתו ואכלו!

1. מתכון חמאנטשאן קל

המנטשאן דומה לעוגיה יהודית אחרת, rugelach, בכך שמדובר בבצק טרי בשילוב ריבה טרייה. ההבדל טמון במראה ובאופן שבו הם אפויים.

מותאם מ כל המתכונים

מניב 12 עוגיות

רכיבים:

• 1/2 כוס סוכר מגורען
• ביצה 1
• 1/4 כוס פלוס 2 כפות שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס מיץ תפוזים (או פירות אחרים)
• 2-3/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 1-1/2 כפות אבקת אפייה
• 1/2 כוס ריבת תות טרי

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס ומשמנים דפי עוגיות עם תרסיס לבישול.
2. בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר בעזרת מערבל כף יד לתערובת תפוחה ובהירה. מערבבים פנימה את השמן, הוניל והמיץ. מערבבים בזהירות את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שהבלילה יוצרת מעט בצק.
3. על משטח מקומח מרדדים בצק לעובי של כ- 1/4 עד 1/3 אינץ '. בעזרת חותכן לעוגיות חותכים עיגולים קטנים. מניחים עוגיות במרחק סנטימטר אחד מהשני על דפי העוגיות המוכנים. כפית כשתי כפיות שימורים למרכז כל אחת מהן וצבטו את הקצוות ליצירת שלוש פינות.
4. אופים במשך 12 עד 15 דקות בתנור שחומם מראש או עד להשחמה קלה.

2. מתכון מנדלברוט

Mandelbrot, או MandleBread, הוא ביסקוטי כמו עוגיה/לחם שהוא חצי מתוק ומושלם עם קפה או תה!

מותאם מ רשת מזון

מניב 20

רכיבים:

• 3 ביצים
• 1 כוס שמן צמחי או תירס
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כפית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 3-1/2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים ביצים עד לקבלת קצף. מוסיפים פנימה סוכר, שמן ווניל ומערבבים היטב. מנפים יחד מלח, קמח ואבקת אפייה. מוסיפים לתערובת הביצים ומקציפים עד להטמעה. מוציאים מהמיקסר ומקפלים בעדינות אגוזים. מצננים את הבצק למשך שעה.
2. לאחר שהבצק התקרר, מרפדים את הידיים בקמח ואז מחלקים את הבצק לשלישים ומעצבים כל אחד מהם לגלילים ארוכים ברוחב של שלושה סנטימטרים על דף עוגיות המרוסס בתרסיס בישול מונע הדבקה.
3. אופים 30 דקות או עד שמזהיב מעט.
4. לאחר שהן התקררו, פורסים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ 'בעזרת סכין משוננת ומחזירים לדף העוגיות. מניחים אותם שטוחים על דף העוגיות ומפזרים סוכר, קינמון או אבקת סוכר. הניחו לשבת כמה שעות להתקשות.

3. מתכון קרפלאך

קרפלאך הן כופתאות קטנות שממלאות בשרים, ירקות ותבלינים טעימים. לעתים קרובות הם מבושלים ומוגשים במרק מרק שקוף, כמו עוף.

מותאם מ כל המתכונים

מגיש 8

רכיבים:

• 4 כפות שמן זית
• 2 ק"ג בשר טחון רזה (או הודו)
• 4 בצלים קטנים קצוצים
• קורטבים ליברליים של מלח ופלפל
• 2 כפות אגוזי מלך כתושים
• 2 כוסות קמח לכל מטרה (או מחיטה מלאה)
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1-1/2 כוסות מים חמים
• מרק חם

הוראות הגעה:

1. במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מחממים שמן ומוסיפים בשר, בצל, מלח, פלפל ואגוזים ומבשלים עד שהבשר כבר לא ורוד. מסירים מהאש.
2. בקערת ערבוב מערבבים קמח, מלח, ביצים ומים ומערבבים עד שנוצר בצק. מרדדים את הבצק לכדור גדול ופורקים זה מזה כ -10 חתיכות (או חותכים בעזרת סכין).
3. מקמחים קלות משטח קשה. מרדדים כל נתח בצק עד שהוא שטוח ואז חותכים חמישה עיגולים, בקוטר של כשלושה סנטימטרים. שחררו בערך כפית מילוי בשר באמצע כל עיגול וקפלו את הבצק ואטמו את הקצוות בכמות קטנה של מים.
4. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים קלות ושמים כופתאות אחת אחת, ומבשלים עד שהם צפים למעלה, כך כחמש דקות. מגישים על מרק חם ונהנים!

עוד מתכונים יהודיים

מטבח כשר ובריא
מתכוני rugelach חנוכה
תפריט חנוכה לא מסורתי