ארוחת הערב: אטריות צלופן קארי - SheKnows

למרות שאטריות צלופן גבוהות יותר בקלוריות מהפסטות האיטלקיות שלך, הן כוללות פחות כולסטרול, ובכך הופכות אותן לחלופה נחמדה לארוחת הספגטי הקלאסית.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

אני אוהב פסטה. זה לא משנה אם זה ספגטי, קפליני, מקרוני או רביולי. אם זה בצק מכוסה ברוטב, אני בפנים. יש רק בעיה אחת עם פסטה איטלקית - היא כבדה. לפעמים אני אגיע רק באמצע הדרך אם המנה שלי לפני שאני מרגיש נפוח ומלא לא נעים. לכן בהזדמנות אחליף את הספגטי הסטנדרטי למשהו קצת יותר קל. אני עדיין יכול לספק את התשוקה לפסטה שלי, אבל אסיים את ארוחת הערב במקום להשאיר חצי ממנה בצלחת.

ולכן כאשר מגזין הורים היה לי מתכון לאטריות צלופן (או חוט שעועית), קפצתי על הסיפון. על ידי הוספת מעט חלב קוקוס ומעט ג'ינג'ר, שמתי סיבוב תאילנדי על אטריות שכל המשפחה תיהנה מהן.

אטריות קארי צלופן

רכיבים

• 1 (4 גרם) אריזת אטריות צלופן (חוט שעועית)
• 1 כף עמילן תירס
• 1 כוס חלב קוקוס
• 1 כף שמן שומשום
• 1 פלפל אדום מתוק, קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי, טחון
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים
• 1 כפית אבקת קארי
• 1/4 כפית מלח
• 1 פאונד בשר חזיר פנינה, חתוכה לחתיכות בגודל ביס
• 1 כף מיץ ליים

הוראות הגעה

1. משרים אטריות במים חמים למשך 10 דקות. מסננים וחוצים לגדילים קטנים יותר עם מספריים; לשמור על חום.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את עמילן התירס וחלב הקוקוס; לְהַפְרִישׁ
3. מחממים שמן בווק על אש בינונית. מוסיפים פלפל אדום, שום, ג'ינג'ר, בצל ירוק, קארי ומלח ומבשלים שתי דקות. זורקים פנימה את החזיר ומבשלים עוד ארבע דקות או עד שהבשר כבר לא ורוד בפנים.
4. יוצרים באר במרכז התבנית. מוסיפים תערובת חלב ומיץ ליים. מחממים כ -30 שניות או עד שהוא מתחיל להסמיך; מערבבים עם שאר המרכיבים. מבשלים עוד דקה אחת ומגישים מעל האטריות.

מתכונים תאילנדים אחרים של SheKnows

עוף וכרית שרימפס תאילנדית

עטיפות עוף תאילנדיות פשוטות

סלט אספרגוס וסרטן תאילנדי