נראה שרשימת המזונות ה"בריאים "משתנה תמיד. לפני עשור, ביצים היו לך רעות, אז הן היו טובות לך ועכשיו? ביצים בסדר, לפחות מתינות. אבל כמה מאכלים הם עברייני בריאות ידועים לשמצה, כמו מזון מטוגן - אשר מגביר את הסיכון למוות. אבל אילו פריטים עמוסי שמן הם הגרועים ביותר? על פי מחקר חדש, עוף מטוגן ודגים מטוגנים או פירות ים מזיקים במיוחד לנשים.
למעשה, פריטים אלה יכולים להגדיל את הסיכון שלך למוות בשיעור של עד 8 אחוזים.
המחקר, שנערך על ידי חוקרים מבוססי ארה"ב ופורסם ב- The BMJ, העריכו את התזונה של יותר מ -100,000 נשים גילאים 50 עד 79. כל אישה מילאה שאלון בין השנים 1993 ל -1998, ולאחר מכן החוקרים עקבו אחריהם בפברואר 2017.
במהלך תקופה זו אירעו 31,588 מקרי מוות-כולל 9,320 מקרי מוות הקשורים ללב, 8,358 מקרי מוות מסרטן ו -13,880 מסיבות אחרות.
כמובן, הגורמים לכל מוות הושפעו ממגוון גורמים, כולל אורח חיים, איכות הדיאטה הכוללת, רמת ההשכלה וההכנסה. עם זאת, כאשר החוקרים בחנו את צריכת הנשים של מזון מטוגן שונה - במיוחד עוף מטוגן, "דגים מטוגנים, דגים כריך ומרככות מטוגנות (שרימפס וצדפות) ”ומאכלים מטוגנים אחרים, כגון צ'יפס, שבבי טורטיות וטאקו - הם הבחינו ב מְגַמָה. אכילת מזון מטוגן הייתה קשורה לסיכון מוגבר למוות מרוב הגורמים האמורים למעט סרטן, וחלק ממזונות היו גרועים יותר מאחרים: כלומר עוף מטוגן ודגים מטוגנים.
חוקרים ציינו כי ממצאים אלה הם ראשוניים, ולא ניתן להסיק מסקנות מוצקות; עם זאת, הם גם הצהירו, "[R] חינוך הצריכה של מזון מטוגן, במיוחד עוף מטוגן ודגים מטוגנים/רכיכות, עשויים להיות בעלי השפעה קלינית משמעותית בכל קשת בריאות הציבור ". אז תחשבו פעמיים לפני שאתם מזמינים היום ארוחת צהריים. מקלות התופים האלה אולי לא שווים את זה.
