לאוכל יש הרבה הגדרות. עבור חלק, זהו דלק, מטרתו היחידה להניע אתלט במהלך האימון הבא. עבור אחרים, זה מותרות, טעם שמנת של גלידה שנמסה על הלשון. אבחון מוקדם, אוכל היה רק חלק מהחיים. אכלתי פיצה בזמן שינה, אפיתי בסוף השבוע ואף פעם לא דחיתי טיול ל- In-N-Out.
יותר: רזה לי, אני עדיין אוהב אותך כשאתה שוב שמן
ואז, במהלך חודשים של בחילות קיצוניות, ריפלוקס חומצי וירידה במשקל, האוכל השתנה. לפתע הוא הפך לנשק ולגורם לכל כאבי. וגם אחרי שהפכתי לקייסי הצליאק במכללה והתאמנתי לאכול ללא גלוטן, האוכל המשיך לענות את הבטן שלי. לא נרפאתי כפי שהרופא הבטיח. המשקל שאיבדתי לא הופיע שוב באורח פלא. אוכל כתרופה לא עבד.
לא התכוונתי להפסיק לאכול. לא התכוונתי להתקיים מעוגת אורז עם מעט חמאת בוטנים לארוחת בוקר, חביתה לארוחת צהריים וסלט לארוחת ערב. אבל פתאום, זה מה שקרה. חובבת האוכל - הילדה שאכלה את כל השאר מתחת לשולחן והשאירה מלצריות המומה על הצלחת הריקה שלה - נפרדה מתיאבון כי זה פשוט כאב יותר מדי.
הסתובבתי בקמפוס הקולג 'שלי כמו זומבי. הבטן שלי גרגרה באש נוזלית. בסופו של דבר, הגעתי לבית החולים מחובר לצינור NG המאכיל אותי בצ'יזבורגר נוזלי. וכשחזרתי לבית הספר כעבור שבוע וחצי, לראשונה מזה שנים, הרגשתי נורמלי. כִּמעַט.
אוכל כבר לא קשר את הבטן שלי מפחד, אבל הרעיון להיות "בריא" שלט במוחי. כדי לעלות במשקל, הרופאים שלי קבעו דיאטה של בראוניז, גלידה - כל דבר נוטף קלוריות. אבל לא יכולתי לעשות זאת. המוח שלי התמרד. זה פשוט נראה לי לא הגיוני שכדי להיות בריא, אני צריך להתמכר לפינוקים לא בריאים.
זה לא אומר שדחיתי כל מתוק (חמאת שקדים ואני מחוברות לשפתיים), אבל פתאום ממתקים הפכו להיות פחות חשובים. העמסתי את הצלחת שלי בקשת של ירקות וחלבונים, והתכווצתי מהרעיון של מועדפים שמנוניים כמו פיצה האט. הפכתי כל כך אובססיבית ל"להיות בריא "עד ששכחתי שמה שהחברה רואה כבריא לא מתאים לכולם. וכפי שהבנתי סוף סוף, זה לא בריא בשבילי.
אוכל חבש מסכות רבות בחיי: הפושע, גנב ההנאה התזונתית, השופט מסוגל לפתוח בְּרִיאוּת אם התקנות מתקיימות. עכשיו, לאוכל ולי יש מערכת יחסים אחרת: אוכל - כל סוג שהוא - הוא החבר שלי. ואני לא יכול להודות לצליאק מספיק על שלימדת אותי את זה.
יותר: הרעבתי את עצמי במחלת נפש מלאה
אני עדיין אוכל בריא. אני עדיין אוהב סלטים, אבוקדו, סיבובי בטטה וברוקולי (למרות שאבא שלי מקשקש בכל פעם שהוא רואה את הצלחת שלי). אני עדיין מנסה מגמות בריאות חדשות כמו açaí אבקה בשייקים שלי או 72 אחוז שוקולד מריר. אבל אני גם אוהב את הצ'יפס וקטשופ ללא צ'יק-פיל-א '. אני אוהב לצפות בעוגת ספל שוקולד משולשת מתנפחת במיקרוגל. ואחר הצהריים שלי עמוסים בניסויים במתכונים, מבצק פיצה ועד בראוניז.
ובוודאי שחצי גיגית חמאת חמניות בפתיתי הקינואה שלי אולי אינן חלק מהתזונה ה"בריאה "של אנני ממוצעת, אבל היא מתאימה לשלי. ולמרות שחלקם יחשבו שאני אוכל "בריא מדי", אני יודע שאני נותן לבטן ולבלוטות הטעם את כל מה שהם חושקים בו. העובדה היא שאני מוזר. אני ה 1 מכל 133 חולי צליאק בארה"ב.. סגנון האכילה שלי אינו תואם את הממוצע הארצי - ולבסוף אני בסדר עם זה.
זה היה מסע ארוך וקשה למצוא את ההגדרה האישית שלי לאוכל ולירי. ראשית, הגוף שלי כיבה את התיאבון שלי ואז החברה והחיפוש שלי אחר גביע הבריאות הקדוש הגבילו את התזונה שלי. עכשיו, שנה אחרי שהצליאק הפעיל את המחזור הזה, אני סוף סוף חופשי.
אוכל מעולם לא היה כל כך מתוק.
פוסט זה הופיע לראשונה ב- קייסי המכללה צליאק, בלוג על החיים והמתכונים ללא גלוטן של צליאק BlogHer.
יותר: אחותי כינתה אותי שמנה כילדה וזה רדף אותי לבגרות
