תזונה היא אחד מגורמי הסיכון העיקריים לסרטן בחברות המערביות. אבל זה לא קשור רק למה שאנחנו אוכלים יותר מדי. זה גם קשור למאכלים שעלינו ללמוד להוסיף לשולחן שלנו מדי יום. הנה מה שאתה צריך לדעת על המאבק בסרטן באמצעות מזון.
תמציות מזון עוצמתיות כמו תרופות
במעבדה שלו בסך 40 מיליון דולר באוניברסיטת מונטריאול, ד"ר ריצ'רד בלוואל נהג לבדוק תרופות חדשות שעשויות לסייע בטיפול בסרטן.
יום אחד, כשהוא מושך ילדים עם לוקמיה שעצרו אותו במסדרון של בית החולים כדי לשאול אם יש לו משהו חדש לשימוש, הוא התחיל להתנסות בתמציות מזון פשוטות. Beliveau
גילה שלתמציות מזון פשוטות רבות יש תכונות אנטי -סרטניות חזקות כמו רבות מהתרופות שבדק ב -30 השנים האחרונות.
לני, אחד מחבריו, נודע כי הוא חולה בסרטן הלבלב. אשתו התחננה בפני Beliveau שתעזור לה לעצב תזונה נגד סרטן. היא האכילה את לני, כל יום, שלוש פעמים ביום, במאכלים שבכולם היו
נבדקו על תכונותיהם נגד סרטן. לני חי חמש שנים מעבר לפרוגנוזה שלו.
כוח קארי
כיום, מרכז הסרטן MD אנדרסון, המוסד הגדול ביותר לחקר הסרטן בעולם, בוחן גם את הדרך הזו. שימש זמן רב ברפואה איורוודית בהודו, כורכום התבלינים הנפוץ (אחד מ
התבלינים העיקריים בקארי) נמצאו כמכילים את האנטי דלקתיות הטבעיות החזקות ביותר שתוארו אי פעם-המולקולה "כורכומין".
חוקרים ממרפאת אנדרסון הראו כי הם מעכבים את צמיחת הסרטן בכך שהם לא רק מפחיתים את הדלקת (הכרחית לפלישה לרקמות שכנות) אלא גם על ידי גרימת מוות של תאים סרטניים ("אפופטוזיס"),
האטת הצמיחה של כלי דם חדשים הדרושים להרחבת הגידול ("אנגיוגנזה"), והגברת יעילות הכימותרפיה. מחקר זה נבדק לאחרונה בכתב העת Journal of the
המכון הלאומי לסרטן (2008).
שתיית תה למלחמה בסרטן
חוקרים ממכון קרולינסקה (המעניק פרס נובל) בשבדיה הראו גם כי הפוליפנולים של התה הירוק מעכבים את התקדמות הסרטן.
זה יכול גם להגדיל את היעילות של הקרנות. נשים ביפן ששותות יותר משלוש כוסות תה ירוק ביום מפחיתות את הסיכון להישנות סרטן השד. גברים מפחיתים את הסיכוי שלהם לראות
סרטן הערמונית מתקדם לשלב מסוכן.
5 ביום ואז כמה
אכילה של לפחות חמישה פירות וירקות ביום תורמת רבות להפחתת הסיכון לסרטן.
פעילות גופנית ותזונה יעילים במניעה וטיפול בסרטן
הקרן העולמית לחקר הסרטן אישרה בדו"ח שלה מאוקטובר 2007 כי ניתן להימנע מ -40 אחוזים ממקרי הסרטן בעזרת תזונה מתאימה יותר וקצת יותר פעילות גופנית.
וכי אותן בחירות בסגנון חיים צריכות להיות חלק בלתי נפרד מכל טיפול בסרטן. הוא הצהיר כי לא יותר מ -12 גרם בשר אדום בשבוע. התזונה האמריקאית הנוכחית קרובה ל -11
אונקיות ליום.
בדוק את המנות שלך
המאפיין החשוב ביותר בתזונה נגד סרטן הוא להפוך את הפרופורציות של ארוחה אמריקאית טיפוסית: להפוך את ליבת הירקות (והפירות) לצלחת שלך, ולהשתמש בבשר רק כדי לשפר
טעם.
קטניות (אפונה, שעועית, עדשים וכו ') וסויה (טופו, טמפה, מיסו, אדממה וכו') מציעים את אותם החלבונים כמו בשר אך משולבים עם פיטוכימיקלים נלחמים בסרטן.
דרך בריאה להאכיל את השן המתוקה שלך
חשוב גם להחליף את הקינוחים (סוכר מזוקק) בפירות לעתים קרובות ככל האפשר. פירות יער, למשל, מכילים אנתוציאנידינים המסייעים ישירות להרוג תאים סרטניים ולהפחית את צמיחתם של
כלי דם לא תקינים.
קלמנטינות והפלבנואידים המיוחדים שלהן פועלות גם נגד תאים סרטניים. כל הפירות הצבעוניים מכילים פלבנואידים התורמים להאטת צמיחת הסרטן.
סירופ אגבה (שאינו מעלה את רמת הסוכר בדם או אינסולין) הוא דרך נפלאה להחליף סוכר למי שלא יכול בלי הטעם המתוק.
קבלו את האומגות הנכונות
יש לצמצם או לחסל את כל שמני האומגה 6 (פולי סויה, תירס, חמניות) ולהחליפם בשמן זית, שמן קנולה או שמן פשתן. חמאה או מרגרינה אומגה 3 מקובלות גם כן.
מוצרים מן החי (בשר, חלב, ביצים) צריכים להיות מוזנים בדשא או מתויגים כ"עשירים באומגה 3 ", ורצוי אורגניים כדי להימנע מהורמון גדילה (שיכול לעורר גם את צמיחת תאים סרטניים).
עדיף אורגני
ירקות ופירות אורגניים עדיפים על פני לא אורגניים, אך כפי שד"ר בלבול אוהב לציין, "עדיף לאכול ברוקולי עם כמה שאריות חומרי הדברה מאשר לא לאכול ברוקולי".
התוצאות הן מיידיות
ההטבות מתזונה אנטי סרטנית הן מיידיות. בתוך חודשים אנו יכולים לראות את רמת הסוכר בדם יורדת, מותנינו מדללים, לחץ הדם שלנו משתפר ואנו מרגישים יותר אנרגטיים ופחות נפגעים על ידי
כאבי חיים קטנים שהתחלנו לקחת כמובן מאליו כמו כוויות לב וכאבי פרקים... לא מדובר רק בסרטן. מדובר בהזנת החיים בנו.
© 2008 David Servan-Schreiber, MD, PhD
מאמרים קשורים
- מזונות הנלחמים בסרטן
- להילחם בסרטן עם פעילות גופנית: 10 דרכים להתאים אותו
- מחקר בנושא סרטן השד
- פירות וירקות תוצרת בית
- שמן דגים: מה שכל אישה צריכה לדעת
