10 פריצות בישול שיהפכו את חייך לקלים בהרבה - SheKnows

לא משנה רמת המיומנות שלך במטבח, תמיד יש עוד מה ללמוד. וזה לא הדבר הגדול בבישול?

סיפור קשור. פריצת חיתוך האבוקדו של רייצ'ל ריי מחלקת את האינטרנט

בין אם נזכיר שכולם עושים טעויות ושהעוף המבושל שלך אינו סוף העולם, או שאתה יודע בדיוק איך להביא את הביצים לטמפרטורת החדר למהר כי שכחת להוציא אותן מהמקרר, כולנו יכולים להרוויח מבישול נהדר עֵצָה.

ערימות הבישול האמיתיות האלה ממומחי מזון משלנו של SheKnows מובטחות שיהפכו את חייך לקלים בהרבה. (במיוחד זה לגבי היין... אני משתמש בו לעתים קרובות.) 

1. קופסאות פיצה שימושיות באופן מפתיע בעת האפייה

הרגע בילית שעות בקישוט כמה עוגיות נפלאות לאירוע מיוחד. עכשיו, השאלה הגדולה: כיצד אורזים ומעבירים אותם בבטחה למסיבה שלכם? אני מוצא שקופסאות פיצה עובדות בצורה מושלמת. הם קומפקטיים, מכוסים, ניתנים לערמה ולמחזור. ובונוס: רוב מקומות הפיצה ימכרו לך אותם בדולר או שניים אם תשאל. — סנדרה דנלר, SheKnows מומחה מזון

2. כאשר עוקבים אחר מתכון, התהליך חשוב

קרא את המתכון בשלמותו לפני שתתחיל לבשל, ​​ולאחר מכן הכן את כל החומרים שלך לפני שתתחיל. שני הצעדים הקטנים האלה יוציאו את כל הכאוס הבינוני מהארוחה ובדרך כלל יקבלו את ארוחת הערב על השולחן מהר יותר מאשר לנסות לעשות הכל בבת אחת. — 

ג'ינה מטסוקאס, כותבת אוכל SheKnows

3. פשוט באמת עדיף (וקל יותר!)

בבישול, שמור על הכל פשוט על ידי שימוש במרכיבים מינימליים באיכות טובה מאוד. כך, המנה האחרונה לא צפופה בטעמים. — רואנה דמלאו-ג'יארדינה, כותבת אוכל SheKnows

4. כישלון הוא אופציה

אל תפחד מכישלון! הדרך הטובה ביותר לשפר את הבישול היא ללמוד מהטעויות שלך. אחד הדברים הראשונים שלמדתי לבשל היו עוגיות סוכר, ו -15 המנות הראשונות היו בעצם בלתי אכיל (מסתבר שכפות סודה לשתיה מול כפות סודה לשתיה באמת מכינות את כל הֶבדֵל!). אולי זה בגלל שעדיין הייתי נער צעיר, אבל לא נתתי לעצמי להתייאש או לוותר; המשכתי לערבב עד שיצרתי מנה אכילה. אל תפחדו להשתמש במרכיבים לא מוכרים, לשלב טעמים בדרכים חדשות או להתמודד עם מתכונים לכאורה בלתי אפשריים. לא כל מנה יכולה להיות מנצחת, אבל עם כל טעות במטבח, אתה מתקרב לשלמות עד כדי כך. — ג'סטינה האדלסטון, כותבת אוכל SheKnows

יותר: מהי המומחיות האמיתית שלך במטבח? (חִידוֹן)

5. כלי מטבח מגיעים עם הנחיות מסיבה מסוימת

בעת שימוש בנייר כסף או בניילון, הקפד לדחוף את הלשוניות לכל צד של הקופסה כדי לאבטח את הגליל. זה יהפוך את החיים שלך להרבה יותר קלים במטבח. — ננסי פ., כותבת אוכל SheKnows

6. אפיית פריצות תודו לנו עליהן מאוחר יותר

כשאופים עוגות ומאפינס, עדיף שהכל יהיה בטמפרטורת החדר, אלא אם כן צוין אחרת במתכון. אבל אם אתה כמוני, אתה שוכח לעתים קרובות להוציא את החמאה, הביצים והחלב שלך מראש. אפשר לרכך את החמאה בעדינות במיקרוגל על ​​ידי חיתוך לקוביות ולצפוף אותה לכמה שניות בכל פעם. חלב חם גם במיקרוגל. ואתה יכול לחמם את הביצים שלך בקערת מי ברז חמים (לא רותחים) למשך 10 דקות. אני משתמש בטריקים האלה כל הזמן! — קרולין קטצ'ום, SheKnows מומחה מזון

7. לשקיות הקפאה יש יותר שימושים מאשר רק אחסון שאריות

שקיות מקפיא מפלסטיק הן החבר שלי למטבח, ואני משתמש בהן כל הזמן בבישול וקישוט:

• השתמש בהם למרינדת בשר ו/או ירקות. זה חוסך את בלגן הניקוי, ואתה יכול לזרוק אותו מסביב בכדי שהמרינדה תסתיים כל כך בקלות.
• השתמש בהם כדי להמיס ופלים/נמס של ממתקים. הוסיפו חופן ופלים לשקית, מיקרוגל במרווחים של 10 שניות עד להמסה, חצו קצה ו"צינרו "את הממתק על הקינוח או על הפרויקט האכיל שלכם. אתה יכול גם להשתמש בהם כדי לצנן ציפוי גם על עוגות וקאפקייקס.
• השתמש בהם להוספת בלילת קאפקייקס לספינות או להכנת צורות פנקייק מושלמות. מוסיפים את הבלילה לשקית ההקפאה, חוצים קצה וסוחטים את הבלילה.

כל כך הרבה שימושים מעולים! — מישל קלאוזן, כותבת אוכל SheKnows

8. אל תבזבז, לא רוצה

אני שונא לבזבז אוכל. אז אני שומר כמה שקיות Ziploc בגלון במקפיא לשאריות מזון שאוכל להשתמש בהן שוב. אני שומר אחד בשביל שאריות ירקות ואחד כל אחד לעוף, בקר ועצמות ופירות ים. ברגע שהם מלאים, אני משתמש בהם לייצור מלאי. יש לי גם אחד לקצוות אספרגוס וודי שאני הופך למרק ממש נפלא. — דיאנה ג'ונסון, כותבת אוכל SheKnows

9. דרך קלה להוסיף המון טעמים

אני אוהב לשלב עשבי תיבול טריים ותבלינים בבישול שלי. עשבי תיבול טריים באמת מאירים את המנה שלכם ללא הרבה מאמץ או עלות - והם קל לגידול גַם! — פטרישיה קונטה, כותבת אוכל SheKnows

10. אולי העצה הטובה ביותר אי פעם

לפעמים הדברים לא מסתדרים. קח כוס יין והתחל מחדש. — ברנדי אוניל, כותבת אוכל SheKnows

עוד טיפים לבישול

7 מונחים וטכניקות בישול צרפתי שכל טבח ביתי צריך להכיר
איך לצלות עוף בתבנית Bundt לעור הפריך ביותר אי פעם (VIDEO)
7 ארוחות קלות וכיצד לשדרג אותן לארוחות ערב טעימות