מרק סקווש חורפי עם קרוטונים של לחם גביני - SheKnows

סקווש חורף מחית לגמרי, מעורבב עם תבלינים מתוקים, משולב עם קרוטון גביני ענק.

החורף עוסק בישיבה סביב השולחן וליהנות מקערות גדולות של מרק דשני. מרק פשוט זה משלב תיבול חם וסקווש חורפי טרי. הוא קרמי, מנחם ומושלם ללילות חורף מושלגים.

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

מרק סקווש חורף עם מתכון לקרוטונים של לחם גביני

מותאם מעט מ מטבח מוכה

מגיש בערך 6

רכיבים:

• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 4 שיני שום, קצוצות
• 3 קילו סקווש חורף, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות (סקווש אגוזי קמח, סקווש בלוט או תערובת של שניהם)
• 1 כפית עלי טימין טריים
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 5 כוסות ציר עוף
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. בסיר מרק גדול ממיסים חמאה על אש בינונית.
2. מוסיפים בצל ושום ומאדים עד שהשום ריחני והבצל רך.
3. מוסיפים פנימה סקווש, טימין, פפריקה, ג'ינג'ר וציר עוף. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסקווש רך.
4. מרק פירה בכמויות בבלנדר או השתמש בבלנדר טבילה ופירה בסיר המרק.
5. לאחר החלקה מערבבים פנימה שמנת ומתבלים במלח ופלפל.
6. אתה יכול להשאיר את המרק להתחמם על הכיריים אבל להיזהר שלא לתת לו להישרף בגלל החלב.
7. מגישים עם קרוטוני גבינה.

מתכון לקרוטונים גבינה

מניב 6 קרוטונים

רכיבים:

• 6 פרוסות לחם צרפתי פריך
• חמאה ללא מלח
• 1/2 כוס גבינת בלנד איטלקית גרוסה

הוראות הגעה:

1. פורסים לחם ומצפים מעט צד אחד בחמאה.
2. צולים קלות מתחת לגריל ואז מכסים בגבינה.
3. מכניסים שוב מתחת לקצף ומבשלים עד שהגבינה נמסה ומשחימה.
4. מגישים עם מרק.

עוד מתכוני מרק

מתכון למרק עוף צ'ילי בסיר איטי
מתכון למרק שום בן 50 שיניים
מתכון למרק דלעת מתובל טבעוני