המלית היא אחת ממנות ההודיה המסורתיות ביותר, אבל זה לא אומר שזה חייב להיות משעמם. עדכן את מתכון המלית הקלאסי שלך כדי להפוך אותו לאחת המנות הפופולריות ביותר בשולחן ההודיה.
השתמש בדגן אחר
במקום להשתמש בקוביות לחם לבן ישנות רגילות, החלף את המרכיב העיקרי והשתמש בפסטה אורז, קינואה או אפילו אורזו. הם פועלים באותו אופן כמו הלחם על ידי ספוג הנוזלים והטעמים הטעימים, אך הם יוסיפו אלמנט חדש ומרגש למלית שלך.
אם אתה אוהב להשתמש בלחם, השתמש בלחם תירס, חלה, לחם חיטה, לחם צימוקים, לחם צרפתי וכו '. אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של לחם שאתה רוצה ואתה יכול לתאם את הטעמים עם שאר המרכיבים. לדוגמה, אם אתה מכין מלית צימוקים, השתמש בלחם צימוקים לאיזון הטעמים.
להוסיף מרקם
המלית יכולה לפעמים להתעוות, במיוחד כשהיא אפויה בתוך ההודו, לכן הוסיפו לתערובת אלמנט מרקם כמו אגוזים פריכים. כל סוג של אגוז יעבוד, אבל שקדים, צנוברים או פיסטוקים הם כמה מועדפים.
דרך נוספת לקבל קצת מרקם היא לערבב פירורי קרקרים או לפזר אותם למעלה כקרום אם אתם אופים את המלית בתבנית קדרה. או, אם אתה רוצה להיות יצירתי באמת, אתה יכול להשתמש בפירורי קרקרים במקום הלחם. פצפוצי צדפות או קרקרים מלוחים עובדים הכי טוב. אפילו בשר יכול להוסיף מרקם, אז מערבבים מעט נקניקיות, בשר חזיר, בשר חזיר, עוף, או אפילו שרימפס או דיונון.
מוסיפים פירות (או ירקות מעניינים)
כדי להוסיף מעט מתיקות למלית שלך, הוסף מעט פירות או ירקות מעניינים. תפוחים, אננס, צימוקים, דלעת, אגסים, דלעת, גרעיני רימון ושזיפים מיובאים הם דוגמאות טובות. כל שעליך לעשות הוא לקצוץ את הפרי או את הירקות הרצויים ולהוסיף אותם למלית כמו כל ירק אחר.
השתמש בעשבי תיבול טריים
לעשבי תיבול טריים יש את הטעם הרב ביותר, לכן השתמשו באלה במקום מיובשים. רוזמרין, טימין, בזיליקום, מנטה, טרגון ומרווה הם חלק מהטעמים הטובים ביותר לשימוש במלית.
הפוך לגלובלי: עודף את המלית שלך עם טוויסט גלובלי. הכינו מלית בסגנון איטלקי עם בזיליקום, עגבניות, שום, נקניק איטלקי וגבינת פרמזן, או נסו טעמים אסייתיים עם ג'ינג'ר, שומשום, בצל ירוק ורוטב סויה. רק חשבו על הארוחה האתנית האהובה עליכם ותרגמו את זה למתכון מלית.
