צריכים מזון מהיר? נסה לאכול בבית! אכילה בבית יכולה להיות מהירה, קלה ופחות יקרה מאשר לאכול בחוץ. לעתים קרובות זה גם בריא יותר.
אולם החלק הטוב ביותר עשוי להיות שאפשר לאכול ארוחת ערב על השולחן בפחות זמן ממה שהיא יכולה לקחת לנסוע למסעדה, אומרת סנדי פרוקטר, תזונת מחקר ותוסף באוניברסיטת קנזס סטייט מְחַנֵך.
להלן מספר טיפים להאיץ את הכנת הארוחה:
- בדוק את לוח השנה שלך לפני קניות במכולת. אם ערב אחד או שניים עמוסים בפעילויות, שקול ארוחת כריך. כריכים מהירים, רב תכליתיים, קלים וממלאים; להוסיף ירקות טריים טריים, סלט, פירות, אפילו כמה צ'יפס מכינים ארוחה במהירות. העובדה שגם כריכים יכולים להיות ניידים היא יתרון.
- Overs "מתוכנן", המונח לשאריות שבשלנים באמת מתכננים לקבל, גם חוסך זמן. לדוגמה, תכנון להגיש את החצי השני של הצלי של יום ראשון ככריכי בקר במנגל ביום שלישי בלילה, יכול לחסוך זמן וכסף. זה כמו לבשל פעם אחת, אבל לאכול פעמיים. אותו הדבר לגבי הכפלת מתכונים בסוף שבוע או בערב כשיש יותר זמן לבשל. עטיפת והקפאת הכמות הנוספת לארוחה עתידית מזרזת את הארוחות בימים עמוסים, היא אומרת.
- למד להשתמש במכשירים המוסיפים נוחות. "כיריים איטיות מהירות הכנת הארוחה. למעשה, ניחוח של מאכלים איטיים, כמו צלי, עוף, מרק או תבשיל, הוא כמו "בית ברוכים הבאים" בסופו של יום. הוספת סלט וירק אורכת מספר דקות בלבד ", אומרת פרוקטר, שמציינת שאחת הארוחות הקלות האהובות עליה היא אפיית תפוחי אדמה בתנור איטי. היא מוסיפה צ'ילי, גבינה מגוררת ותוספות ירקות להשלמת הארוחה.
- תנורי מיקרוגל יכולים גם להועיל בהפשרת מזון קפוא שישמש במתכונים אחרים, כגון שילוב מוקפץ או ארוחת מחבת. מיקרוגל יכול גם לבשל ירקות או מאכלים אחרים להשלמת הארוחה במהירות, ומהווים דרך מצוינת לחמם שאריות.
- למד טכניקות לבישול מהיר, כמו טיגון. ארוחות מנה אחת-כמו בשר מוקפץ או שילובי עופות וירקות-יכולות להיות מוכנות תוך 15 או 20 דקות. ארוחות מנה אחת מאפשרות גם לבשלנים מתמצאים לשלב מזונות נוחים עם שאריות או מצרכים. למשל: מוקפץ סטייק פלנק דק עם ירקות קפואים חתוכים מראש; להגיש על פסטה או אורז במיקרוגל או לבישול מהיר.
- שילוב של מאכלים נוחים עם מזון ביתי, מצרכים של מזווה או שאריות נקרא בישול "שריטות מהירות", היא אומרת. כדוגמה, היא מציעה לשמור ירקות קפואים וחתוכים מראש בהכנת הכנת מרק, תבשיל או ארוחה מוקפצת במהירות. בחירת עוף צלוי מהמעדנייה יכולה להכין גם ארוחת ערב ממהרת. מוסיפים סלט וירקות להשלמת הארוחה. יש לכם שאריות עוף? מפשיטים את הבשר מהפגר לאחר הארוחה; מניחים אותו בכלי רדוד (שני סנטימטרים, למשל) ומקררים אותו (מכוסה) לשימוש תוך יום או יומיים, או עוטפים ומקפיאים לארוחה עתידית.
- מצרכי מניות - כמו פירות וירקות קפואים או משומרים; פסטה; ואורז - שיכול להפוך את סיום הארוחה למהיר וקל. פריטי מצרכים יכולים גם להקטין את מספר הנסיעות לחנות המכולת, מה שגם עשוי לחסוך זמן וכסף, אומר פרוקטר.
מזונות נוחות בדרך כלל עולים יותר מאשר הכנת מוצר בעצמכם. קבלת ההחלטה להוציא את הכסף במקום לעשות זאת בעצמך היא דרך לקנות זמן. "לפעמים חיסכון בזמני שווה את העלות הנוספת. על ידי תכנון שלבי בישול שריטות לפני שאני צריך אותם, אני יכול לחסוך זמן וכסף ", היא אומרת.
