שקית תערובת סלט ירוק אביבית על גבי עוף מטוגן היא כל מה שצריך כדי לגרום לה להרגיש שהשמש זורחת והאביב חוזר לעונה.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
עוף מטוגן הוא אחד ממאכלי הנוחות הקלאסיים בכל הזמנים. ומה שעושה את זה מנחם זה קרום קמח סמיך ומטוגן על גבי העור הטעים הזה. אבל על ידי מעקב אור של בישול הצעה לאבד את העור ולהשתמש אבק קל של פירורי לחם, אתה מקבל את כל הנוחות של עוף מטוגן עם חצי מהקלוריות. זרוק מעל סלט אביב נחמד ויש לך ארוחה טעימה שכל המשפחה תיהנה ממנה.
עוף מילנזי עם ירקות אביב
רכיבים:
- 3/4 כפית מיץ לימון טרי
- 3/4 כפית חומץ יין לבן
- 1/2 כפית שאלוט טחון
- קורטוב של מלח כשר
- קורטוב סוכר
- 2 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 1/3 כוס פירורי לחם
- 2 כפות גבינת פרמיגיאנו-רג'יאנו מגוררת
- 2 כפות קמח
- 1 חלבון ביצה, טרוף
- קורטוב של פלפל שחור
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות סלט תערובת אביב יְרָקוֹת
הוראות הגעה:
- להקציף יחד את מיץ הלימון, החומץ, שאלוט, המלח והסוכר ולתת לעמוד במשך 15 דקות.
- מניחים את העוף בין שתי גיליונות ניילון ועוטפים אותם לעובי 1/2 אינץ 'בעזרת פטיש בשר.
- מערבבים את פירורי הלחם והגבינה בכלי רדוד. מניחים את הקמח בתבנית רדודה שנייה. מניחים את החלבון בכלי שלישי רדוד. מפזרים את העוף במלח ופלפל.
- טובלים כל נתח עוף בקמח, אחר כך את הביצה ולבסוף בתערובת פירורי הלחם.
- מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים, כ -3 דקות לכל צד או עד שהוא מוכן.
- מוסיפים לתערובת השאלוט 1 כף שמן זית וקורטוב פלפל ומקציפים יחד. יוצקים את הרוטב על ירקות האביב וזורקים.
- מניחים 1 חזה עוף וחצי מהסלט על כל אחת מ -2 צלחות ומגישים.
