טורקיה, תפוחים ושקדים זוכים לטיפול מזרחי בתערובת זו. אתה תאהב את פשטות הטעמים במנה הזו!
סיפור קשור. עוגת התפוחים של אינה גארטן 'טאטין' מזווגת להפליא תפוחי אדמה וקרמל מתוקים
מתכון מוקפץ של טורקיה, שקדים ותפוחים
מגיש 4
רכיבים:
- 1 קילו פילה הודו, פרוס לרצועות
- מלח
- פלפל
- 1/3 כוס קמח
- שמן זית כתית מעולה (או שמן זית)
- 1/3 כוס יין מרסלה (ניתן להחליף יינות מועשרים אחרים כמו פורט, מדיירה או שרי)
- 1 תפוח גדול, קלוף, גרעין וחתוך לקוביות
- 2 כפות שקדים מגולחים או מרוסקים
- 4 עלי נענע טריים, קצוצים דק
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
הוראות הגעה:
- מתבלים את פרוסות ההודו במלח ופלפל.
- מכסים את הודו בקמח. מנערים את העודף.
- על אש בינונית, משחימים את הודו בסיר גדול עם שמן זית כתית מעולה.
- כאשר צבע ההודו צובע, מוסיפים את יין המרסלה. תן לו להתאדות במשך כדקה אחת.
- מוסיפים את התפוחים ומאדים 3 דקות. הוסף מעט מים אם הוא מתייבש.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את השקדים, הנענע והפטרוזיליה. כבו את האש לאחר דקה אחת. מגישים כשהוא חם.
עוד מתכוני תפוחים מלוחים
מתכוני תפוחים מלוחים
מתכון לסלט כרוב תפוחים ובייקון
לחם תירס קינמון תפוח
