לא בכל יום יש לך יום הולדת, גם אם את מלכת אנגליה. אבל היום הוא למעשה יום הולדתו ה -94 של המלכה אליזבת השנייה, ואף על פי שהשנה יש לה יום הולדת נצפה באיפוק ודממה היום, לכבוד בריטניה ושאר המאבקים הנוכחיים בעולם, היא עדיין תיהנה מפינוק מתוק קלאסי: קאפקייקס שוקולד מהשפים המלכותיים של המאפים. אוכל מנחם: אפילו בני המלוכה עושים את זה!
צפה בפוסט זה באינסטגרם
יום הולדת שמח להוד מלכותה! כדי לחגוג את יום ההולדת של המלכה אנו חולקים מתכון לקאפקייקס שוקולד מאת השפים המלכותיים. אם אתה או אדם אהוב חוגגים אירוע מיוחד במהלך הבידוד למה לא לפנק את עצמך בכמה #רויאלבקס? זכור לשתף אותנו ביצירות שלך! מרכיבים לספוגי העוגה-(מגיש כ -15) 15 גרם חומץ 300 מ"ל חלב 50 מ"ל שמן צמחי 60 גרם חמאה (מומסת וקרירה) 2 ביצים 5 מ"ל תמצית וניל 250 גרם קמח גדל בעצמו 75 מ אבקת קקאו 300 גרם סוכר 10 גרם ביקרבונט סודה 100 גרם שוקולד צ'יפס צ'יפס קאפקייקס מרכיבים לציפוי קרם החמאה: 90 גרם שוקולד מריר באחוזים גבוהים 100 גרם חמאה 125 גרם ציפוי סוכר אפשרות להשתמש גם בציפוי רויאל, במקום קרם חמאה: ציפוי רויאל זמין מראש בחנויות הוסף צבע מאכל ליצירת צבעים שונים שיטת ספוג עוגה: -חממו את התנור ל -150 C -שלב את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו והבקרבונט של הסודה לקערת ערבוב -הקציף את הביצים בקנקן נפרד, עם תמצית הוניל, החמאה המומסת, השמן, החלב והחומץ -להוסיף לאט את תערובת רטובה לתערובת היבשה, לאט לאט -וודא שהבלילה חלקה ללא גושים -בסוף מוסיפים את השוקולד צ'יפס (חלופות יכולות להיות אגוזים, פירות יבשים) -הניחי את מארזי הקאפקייק על מגש -השתמשו בכף מתכת לחלק את התערובת באופן שווה למקרים -אפו במשך כ -15-18 דקות, הוציאו מהתנור כשהם מזהיבים וקפיציים במגע -השאירו לצינון קרם החמאה קריר: -מרים את הסוכר והחמאה ביחד, עד לקבלת בהיר ושמנת -הוסיפו פנימה את השוקולד המומס החם -אם יש לכם שקית זילוף ביד, הציפו את הציפוי על גבי העוגות לקישוט (אחרת בעדינות השתמשו בכפית או במרית קטנה לקרח) שיטת הדובדבן המלכותי: -אם לקשט בציפוי מלכותי, גלגלו את הציפוי וחתכו לדיסקים עגולים -הניחו את הדיסק מעל הקאפקייקס ועצבו לצורה הנדרשת אנו מקווים שתיהנו! #רויאל בייקס 🧁
פוסט משותף על ידי המשפחה המלכותית (@theroyalfamily)
יום הולדת או לא, זה תמיד זמן קאפקייקס שוקולד בצוואר היער שלנו. למרבה המזל, השפים המאפים המלכותיים שיתפו את המתכון שלהם באינסטגרם.
למרבה ההפתעה, אין שום דבר מהודר, יוקרתי או יקר במתכון. זה המתכון הסטנדרטי שלכם לעוגת ספוג שוקולד, עם טוויסט אחד: שוקולד צ'יפס לבן מקופלים לתוך הבלילה לפני האפייה.
לאחר שהן יוצאות מהתנור, ניתן להקפיא את העוגות בעיצובים מרהיבים של ציפוי מלכותי, או עם ציפוי קרם חמאה פשוט עם חמאה, אבקת סוכר ושוקולד מריר מומס.
זה לא המתכון המלכותי היחיד שלמדנו השבוע. השף האישי לשעבר של המלכה, דארן מקגראדי, שיתף גם הוא מתכון הסקון האהוב על המלכה בערוץ היוטיוב שלו השבוע.
כעת, הסקונים הבריטיים שונים מעט מהסקונס האמריקאי - הם דומים יותר לביסקוויטים אמריקאים עגולים יותר מהסקונס המשולש הענקי שתמצאו במאפיות כאן. אהבות המלכה יציבות מבחוץ, רכות ואווריריות מבפנים, והרכב המושלם לשמנת קרישה וריבה לאחר זמן התה. ולמי שמתה לדעת, המלכה תמיד מוסיף ריבה לפני הקרם הקרוש.
נראה שכולם היו סוערים בימים אלה, ולמרות שכולנו על המחמצת, אולי השבוע הגיע הזמן לשנות את הדברים לכבוד הוד מלכותה ולנסות להכין במקום חבורה של קאפקייקס וסקונס שוקולד.
