כופתאות מלאות טעימות אלה הנקראות פירוגי מבושלות ואז נזרקות ברוטב יין לבן תוצרת בית. הארוחה פשוטה אך נראית וטעימה שלקח שעות להכין אותה.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
מנה זו לא רק פשוטה להכנה, היא נראית אלגנטית. ניתן למצוא פירוגי בחלק המקפיא של רוב חנויות המכולת ובדרך כלל הם מלאים בתפוחי אדמה, גבינה ומילויים אחרים. הם דרך טעימה לשנות את סיבוב ארוחת הערב השבועית שלך, אך עדיין לשמור על כך פשוט.
מתכון פירוגי עם רוטב יין לבן שמנת
מניב 2 מנות גדולות או 4 קטנות
רכיבים:
- 1 פירוגי קופסה (16 גרם), מבושל לפי ההוראות על האריזה
- 1 כוס קצפת כבדה
- 3/4 כוס יין לבן
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי, בתוספת תוספת לקישוט
- 1/2 כפית אבקת שום
- קורט אגוז מוסקט מגורר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
הוראות הגעה:
- במחבת גדולה על אש בינונית מוסיפים את השמנת, היין והקמח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה להסרת גושים. מוסיפים פנימה את גבינת הפרמזן, אגוז המוסקט, אבקת השום ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך מעט.
- מוסיפים למחבת את הפירוגי המבושלים ומערבבים פנימה בעדינות את רוטב היין הלבן.
- מחלקים בין שתי צלחות גדולות או ארבע קטנות. מקשטים עם גבינת פרמזן טרייה ופטרוזיליה. מגישים חם.
מתכונים נוספים באמצעות פירוגי
פירוגי בטטה טבעוניים
איך להכין פירוגי
פירוגי גבינות פולניות
