מנות פסטה לא צריכות לשחות ברוטב כדי להביא טעם לצלחת. מתכון זה מסתמך על מרכיביו ורוטב פשוט לטעם נהדר.
סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינתית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם
מתכון ארוחת ערב זו של פסטה עם סקווש, נקניקיות וקייל כולל רוטב פשוט המאפשר למרכיבים לעמוד בכוחות עצמם. אכלתי הרבה ארוחות פסטה שטופות במרינרה, ספוג בשמנת ושקוע ברוטב בשר. אני בטוח שגם לך. אין בעיות כאלה עם המנה הזו.
טעמי המרכיבים המושלכים עם הפסטה הם הכוכבים במנה זו, בין היתר הודות לרוטב הפשוט. כל שעליך לעשות הוא להוסיף מעט מהמים המשמשים לבישול הפסטה עם מעט גבינת פרמזן, וסיימת.
אתה תאהב את המנה הזו על כל הטעמים הנהדרים שלה, ולא יהיה שום דבר מוסתר מתחת לערמת רוטב.
מתכון לפסטה עם סקווש, נקניקיות וקייל
מגיש 4-6
רכיבים:
- 10 גרם פסטה בגודל בינוני לא מבושל
- 3/4 קילו נקניק איטלקי טחון
- 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
- 2 כוסות דלעת בוטנים
- 3 כוסות קייל (ארוז), חתוכים לחתיכות בגודל ביס עם הסרת גבעולים קשים
- 1-1/2 כפיות מרווה מיובשת
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
- 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת, בתוספת תוספת לקישוט
הוראות הגעה:
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
- בערך 5-6 דקות לפני שהפסטה מסיימת לבשל, מוסיפים את הנקניק למחבת גדולה על אש בינונית. השתמש בחלק האחורי של כף עץ כדי לפרק את הנקניקייה. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהנקניק משחים.
- מוציאים את הנקניק והבצל מהמחבת ומניחים בצד בצד בקערה. מוסיפים למחבת המשמשת לבישול הנקניקיה את דלעת החמאה והקייל. מוסיפים את המרווה, המלח, הפלפל השחור ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים ומבשלים מספר דקות כך שהסקווש יתקרמל מעט והקייל מתחיל לנבול.
- שומרים כ -1/2 כוס מים המשמשים לבישול הפסטה, ומסננים את הפסטה. מחזירים את הנקניק למחבת יחד עם הפסטה. לזרוק לשלב.
- מוסיפים למחבת כ -1/4 כוס מים יחד עם הגבינה ומערבבים היטב. אם אתה חושב שאתה צריך עוד קצת מים, הוסף את שאר המים וערבב את החומרים לאיחוד.
- מגישים חם בקערות אישיות עם תוספת גבינת פרמזן בצד.
רוטב פשוט לארוחה טעימה.
עוד מתכונים לארוחת יום ראשון
פשטידת מחבת פריטוס
פארפל עם רוטב גבינת כחול שמנת, שרימפס ואספרגוס
בצל מקורמל, סטייק ופניני מנגולד שוויצרי
