Brindate alla colorata stagione autunnale! Quello che metti in quel bicchiere dipende da te, ma è il periodo dell'anno perfetto per brindare con il sidro di mele che fai in casa. La parte migliore: non hai bisogno di una pressa per mele per preparare questa bevanda stagionale!
È più facile di quanto pensi creare il tuo sidro di mele ed è un'ottima attività familiare per una fredda giornata autunnale. Inoltre, quante torte di mele puoi mangiare?
Goditi il frutto “proibito”
Dal momento che le mele sono facilmente disponibili in questo periodo dell'anno ed è il clima perfetto per un'escursione in una fattoria locale, prendi in considerazione la possibilità di sceglierne una tua per una grande dose di divertimento in famiglia! Se non hai accesso a un posto dove puoi raccogliere le tue mele, controlla il mercato degli agricoltori locali o il negozio di alimentari. Si è scoperto che le mele biologiche hanno un gusto migliore, e qualcos'altro da considerare quando si sceglie il biologico: quest'anno, l'Environmental Working Group (EWG), un'organizzazione senza scopo di lucro focalizzata sulla salute pubblica, ha classificato le mele in cima alla classifica
"sporca dozzina" elenca come i prodotti più contaminati chimicamente, che possono influenzare la tua scelta.Fai la tua scelta
Il tipo di mele che usi per il tuo sidro è semplicemente una questione di gusti. Più la mela è aspra, come ad esempio la Granny Smith, più aspro sarà il tuo sidro. Le mele più dolci includono Red Delicious, Fuji e Gala, tra le altre. La varietà più aspra include mele Granny Smith e Macintosh. Puoi anche mescolare e abbinare fino al contenuto del tuo cuore!
Avrai bisogno di circa 36 mele per fare un gallone di sidro, insieme a condimenti a tua scelta, come chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e cannella.
Attrezzature necessarie:
- Robot da cucina o frullatore
- Coltello affilato
- Tagliere
- Apple Corer (se ce l'hai, ma non è necessario)
- garza
- Padella grande
- Grande contenitore per conservare il tuo sidro
Indicazioni:
- Lava accuratamente le mele, che siano biologiche o meno.
- Sbucciare le mele. Se non hai un torsolo di mele, tagliale semplicemente a metà e taglia via l'area del torsolo.
- Taglia le mele a pezzetti (lasciando intatte le bucce) e aggiungile al frullatore o al robot da cucina. Frulla le mele per ottenere la polpa più fine possibile.
- Metti la garza su una padella larga e aggiungi le mele alla garza. Strizzare e spremere la polpa nella garza sopra la padella in modo che il succo vada nella padella.
- Quando raggiungi la quantità di succo che desideri, aggiungi i condimenti a piacere.
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Se ti rimane del sidro avanzato, conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana. Se ti piace il tuo sidro caldo, scaldalo! Se tu‘Preferisci rilassarti con il tuo sidro, che è anche un'ottima opzione per le bevande. |
Preparare il tuo sidro richiede un po' di olio di gomito, ma‘ne vale la pena, specialmente durante un periodo così bello dell'anno. Che modo fantastico per rendere un po' di divertimento in famiglia e una prelibatezza!
Guarda: Varietà di mele
Red e Golden Delicious possono essere le più comuni, ma ci sono più di 10.000 varietà di mele! Guarda questo video per conoscere l'aspetto, la consistenza e il gusto di una varietà di mele.
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