Ricette dei biscotti di San Valentino – SheKnows

I biscotti di San Valentino sono un regalo perfetto. Intorno a San Valentino, i biscotti dicono "amore" alle persone speciali della tua vita. Cookie, o koekje, significa piccole torte in olandese, e i cuochi le chiamavano così quando provavano piccole quantità di pasta per torte nei loro forni durante il 19° secolo. Tuttavia, i biscotti o le piccole torte risalgono all'antica Persia. Ogni paese del mondo ha biscotti, biscotti o focacce.

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I biscotti di San Valentino sono regali perfetti

I biscotti sono ottimi regali in qualsiasi momento dell'anno e i bambini adorano farli.

I biscotti a forma di cuore sono, ovviamente, un must in questo periodo dell'anno, ma lo sono anche le stelle, gli orsacchiotti, gli uccelli, i fiori e le note musicali!

I tagliabiscotti e i timbri sono probabilmente vecchi quanto i biscotti. Gli antichi fornai usavano stampi di legno per fare impressioni decorative sull'impasto prima della cottura. Durante l'era medievale, i fornai iniziarono a usare lo stagno in una varietà di forme.

Ho formine per biscotti a forma di, stelle, lune crescenti, elefanti, ippopotami, orsacchiotti, note musicali, diamanti e cuori di varie dimensioni. Li compro a rovistare e vendite di garage, e dollaro, forniture per la cucina, piccoli negozi di antiquariato e novità.

Evito quelli complicati con parti piccole e sporgenti come gambe sottili, gambi o frange, o quelli troppo piccoli o troppo poco profondi. Questi non taglieranno i biscotti che stanno insieme.

I tagliabiscotti grandi con i supporti sono i migliori, soprattutto per le mani piccole.

Inoltre, i tagliabiscotti non sono solo per i biscotti. I bambini piccoli possono tagliare da soli i loro panini usando le formine per biscotti.

Stendere i biscotti di San Valentino

Porta i tuoi bambini in cucina per questa ricetta! Preparate questo impasto almeno un giorno prima.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero bianco (o di canna)
• 1 tazza di burro (o margarina)
• 1/2 tazza di crema di formaggio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di concentrato di mandorle o vaniglia o succo d'arancia.
• 2 tazze di farina per tutti gli usi

Indicazioni:

1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente tranne la farina.
2. Sbattere con un mixer fino a che liscio. Usando 1/4 di tazza, mescolare a mano la farina fino a quando non è ben amalgamata, lisciare e formare una palla.
3. Riponete l'impasto in frigorifero per almeno 4 ore, tutta la notte o per giorni.
4. Usa 1/4 di tazza di farina per arrotolare
5. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Prendete un terzo dell'impasto (o meno) e stendetelo facendo attenzione che non sia troppo sottile o troppo spesso. Dovrebbe essere dell'altezza giusta per i tagliabiscotti.
6. Ritagliare i biscotti con i tagliabiscotti. Disporre uniformemente i biscotti sulla teglia. Cuocere per circa 7 minuti o meno, a seconda di quanto sono sottili i biscotti.

Nota: se vuoi fare biscotti più grandi, assicurati che siano più spessi in modo che non si rompano.

Glassa per biscotti di San Valentino

Questa è un'ottima ricetta di glassa per i biscotti. Si stende facilmente e si asciuga molto.

Ingredienti:

• 1/4 tazza di acqua calda
• 1 1/2 cucchiaini di gelatina
• 3 1/2 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di colorante (opzionale)
• Confettini di zucchero (facoltativo)

Indicazioni:

1. Sciogliere la gelatina in acqua calda e mescolare.
2. Mescolare il composto di gelatina con lo zucchero a velo. Se lo desideri, aggiungi un colorante.
3. Aspetta che i biscotti si siano raffreddati prima di glassare.
4. Dopo la glassa, decorare con granella di zucchero.

Biscotti al cioccolato di San Valentino

Chi ne sa più di romanticismo degli italiani? I biscotti sono il perfetto biscotto da immersione o merenda.

Puoi conservarli in un contenitore di plastica per settimane, perfetto quando l'azienda passa. Questa ricetta unisce il gusto di noci, arance e cioccolato.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di aroma di mandorle
• Le bucce d'arancia tritate o la scorza di un'arancia piccola, circa 1 cucchiaio.
• 3 uova
• 1/2 tazza di mandorle a lamelle o tritate
• 1/2 tazza di noci tritate
• 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• Farina per arrotolare
• 1 tuorlo d'uovo

Indicazioni:

1. Montare a crema il burro, lo zucchero, l'aroma di mandorle e la scorza d'arancia.
2. Sbattere in tre uova. Mescolando a mano, aggiungete le mandorle e le noci, la farina, il lievito, il sale e il cacao in polvere. Stendere la pasta su una spianatoia infarinata.
3. Impastare leggermente fino a che liscio. Dividere l'impasto in tre parti. Stendere in rotoli da 12 pollici o la lunghezza della teglia. Spennellare sul tuorlo d'uovo. Metti tutti e tre i rotoli sulla teglia.
4. Infornare a 350 gradi F per circa 20 minuti o fino a doratura. Freddo.
5. Tagliare nel senso della larghezza con un coltello affilato.
6. Conservare in un contenitore ermetico.

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