Pulisci la griglia, riempi il serbatoio o accendi il braciere e fai un barbecue primaverile! È un ottimo periodo dell'anno perché non fa né troppo caldo né troppo freddo e tutto può essere servito al chiuso se le piogge primaverili si fanno strada.
Ricette piacevoli alla folla
Queste tre ricette dovrebbero accontentare tutti. Se hai bambini piccoli, metti degli hot dog quando cucini le bistecche. Se hai un budget limitato, servi hamburger alla griglia invece della bistecca: è comunque un ottimo menu!
Bistecche alla griglia piccanti
Ingredienti:
1 cucchiaino. buccia di lime grattugiata
1/3 di tazza di succo di lime fresco
2 cucchiai di olio
6 cucchiai di miele
2 cucchiai di senape preparata
2 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino. pepe nero macinato grossolanamente
1/2 cucchiaino. sale
2 sterline top round, controfiletto o bistecca di fianco
Spicchi di limeIndicazioni:
In una piccola ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti tranne la bistecca e gli spicchi di lime. Segna la bistecca sulla parte superiore e mettila in una teglia non metallica poco profonda o in un sacchetto di plastica.
Versare la marinata sulla bistecca e girare la bistecca per ricoprire tutti i lati. Refrigerare da sei a otto ore, girando di tanto in tanto. Rimuovere la bistecca dalla marinata e grigliare fino alla cottura desiderata. Tagliare sottilmente sulla diagonale. Servire con spicchi di lime. Serve 6.
Nota: Puoi usarlo su qualsiasi taglio di bistecca. Spesso servo solo singole bistecche o, se sono più grandi, le taglio in sezioni e le servo a buffet dove ognuno prende la propria.
Sformato Di Patate Facile
Ingredienti:
2 cucchiai di burro o margarina
1 tazza di cipolla dolce tritata
2 cucchiai di farina
2 tazze di latte
1 1/2 cucchiaini di sale
1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
1 pacchetto (24 once) di hash brown, i cubetti o tagliuzzati, scongelati
1 tazza di formaggio cheddar affilato tritato, diviso
PapricaIndicazioni:
Scaldare il forno a 350 gradi F. Sciogli il burro in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolle e patate. Cuocere 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cospargere di farina; cuocere 1 minuto. Aggiungere il latte, il sale e il pepe di cayenna e portare a ebollizione, mescolando spesso.
Imburrare o spruzzare una teglia da forno 9 × 13 o una casseruola poco profonda da 1 1/2 litro. Metti a strati metà delle patate nel piatto; versare metà della salsa sulle patate. Completare con metà del formaggio. Ripeti la stratificazione con le restanti patate, salsa e formaggio. Cospargere con paprika. Cuocere da 30 a 35 minuti o fino a quando bolle.
Nota: Prendo semplicemente qualsiasi casseruola che ho a portata di mano, a volte la divido in due piatti da cuocere. Puoi anche acquistare una padella di alluminio se la usi per una buona fortuna o vuoi pulire facilmente per il fine settimana di vacanza.
Cuocere i fagioli del sud-ovest
Ingredienti:
1/2 tazza di miele
1/4 di tazza di ketchup
1 cucchiaio di aceto di sidro
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di sale
32 once di fagioli neri in scatola, sciacquati
12 once di chicco di mais in scatola, scolato
1 peperone jalapeno grande, privato dei semi e tritato
1/2 tazza di cipolla tritata
2 cucchiai di coriandolo tritatoIndicazioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Unisci miele, ketchup, aceto, peperoncino in polvere, sale, fagioli, mais, jalapeno, cipolla e coriandolo in una casseruola da 1 1/2 litro. Coprire e cuocere per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Fa 6 porzioni.
Pizza Brownie
Ingredienti:
Margarina da 3/4 di tazza (1 1/2 bastoncini), sciolta
1 1/2 tazze di zucchero
1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova
1/2 tazza di cacao
3/4 di tazza di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino. lievito in polvere
1/4 cucchiaino. sale
Gocce di cioccolato e cioccolato bianco
Spruzzi e caramelle per guarnire la pizzaIndicazioni:
Scaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia per pizza da 12 pollici o una teglia per biscotti 13 X 9. Mescolare a mano (un cucchiaio di legno funziona bene) il burro fuso, lo zucchero, la vanillina e le uova in una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere la pastella sulla padella preparata.
Cuocere in forno da 20 a 22 minuti o fino a quando la parte superiore torna indietro quando viene toccata leggermente. Non cuocere troppo! Togliere dal forno e cospargere la pizza con una combinazione di gocce di cioccolato bianco e semidolce. Quando sembrano morbidi, usa un coltello da burro per stenderli e agitarli in modo che il bianco e il fondente si mescolino. Completare con M&M, granelli o altre caramelle decorative.
Nota: Puoi usare solo gocce di cioccolato bianco e usare granelli sagomati per un dolce dolce per bambini o mini M&M. Puoi anche sostituire il burro di arachidi o le patatine al caramello.
