Un nuovo rapporto indica che il taglio sale l'assunzione può fare più male che bene.
Rapporto: l'abbassamento del sodio può causare problemi di salute
Un nuovo rapporto indica che ridurre l'assunzione di sale
può fare più male che bene.
Ridurre l'assunzione di sale è una buona idea per contrastare i problemi di salute?
Secondo un panel dell'Istituto di Medicina rapporto, i risultati sulla salute non sono stati molto migliori quando il sale è stato ridotto a 1.500 milligrammi al giorno in alcune persone.
"Ridurre troppo l'assunzione di sodio può effettivamente aumentare il rischio di una persona di alcuni problemi di salute", ha detto Brian Strom, presidente del panel e professore di sanità pubblica presso la Perelman School of. dell'Università della Pennsylvania Medicinale.
Gli studi esaminati come parte del rapporto "supportano ancora i risultati precedenti secondo cui la riduzione del sodio da livelli di assunzione molto elevati a livelli moderati migliora la salute", ha affermato.
“Questi studi chiariscono che guardando gli effetti del sodio su pressione sanguigna non è sufficiente per determinare l'impatto finale del sodio alimentare sulla salute", ha detto Strom. “I cambiamenti nella dieta sono più complessi del semplice cambiamento di un singolo minerale. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere questi percorsi”.
In media, gli adulti consumano circa 3.400 milligrammi di sale al giorno. Gli Stati Uniti raccomandano non più di 2.300 milligrammi per il pubblico in generale e un minimo di 1.500 milligrammi per i neri, le persone con più di 50 anni e quelli con alti pressione sanguigna, diabete o malattia renale cronica.
Il rapporto indica che le persone ad un livello superiore rischio potrebbero non richiedere una drastica riduzione del sale e potrebbero essere necessari altri passaggi per ridurre il rischio di cardiopatia.
Ma l'American Heart Association non è d'accordo con l'ultimo rapporto. Raccomanda solo 1.500 milligrammi al giorno per tutti.
“Nel rapporto manca una componente critica: una revisione completa di prove ben consolidate che collega troppo sodio all'ipertensione e alle malattie cardiache", ha affermato Nancy Brown, responsabile del gruppo AMMINISTRATORE DELEGATO.
In altre parole, vacci piano con la saliera, dice l'AHA.
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