Cibo è la medicina n. 1 della natura e alcune verdure, frutta, carboidrati e proteine forniscono una salute specifica benefici senza alcuni degli spiacevoli effetti collaterali associati alle prescrizioni e ai prodotti da banco farmaci.
Con poche semplici modifiche, come l'aggiunta di semi di melograno alla farina d'avena della colazione o il lancio di una noce di aglio in più il tuo sugo per spaghetti, puoi potenziare istantaneamente il tuo sistema immunitario e aumentare la capacità del tuo corpo di guarire se stesso da entro. Potrebbero anche farti risparmiare un viaggio o due dal dottore.
1. cavolo rosso
Quanto sono semplici le insalate? La prossima volta che cerchi un contorno facile e fresco che si abbini a tutto, assicurati di farlo aggiungere il cavolo rosso alla tua lattuga verde perché è ricca di antiossidanti e supporto antinfiammatorio. In effetti, puoi attribuire il loro colore viola intenso a un'alta concentrazione di polifenoli antociani, che sono composti vegetali che promuovono la salute del cuore, funzione cognitiva e salute del cervello, il tutto prevenendo la perossidazione lipidica del colesterolo LDL "cattivo", afferma Kate Gavlick, nutrizionista e scrittrice per Deckopedia. "Ciò significa che questo cavolo mantiene sia il tuo ticker che la tua zucca in perfetta forma", afferma Gavlick.
2. uva rossa
Chi sapeva che il viola era così terapeutico? Potresti aver già sentito che il vino rosso e l'uva rossa contengono resveratrolo, che viene pubblicizzato come una meraviglia anti-invecchiamento, ma aspetta, c'è dell'altro. "Il resveratrolo è noto per essere un composto vegetale sano per il cuore e può aiutare nella riduzione dello stress ossidativo, dell'infiammazione vascolare e nella prevenzione dell'aggregazione piastrinica", afferma Gavlick. "Buone notizie: il resveratrolo potrebbe essere più biodisponibile nel vino rosso, quindi goditi un bicchiere con moderazione!"
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3. Zucca Butternut
Non solo è la perfetta verdura autunno/inverno - quella che produce la zuppa più sontuosamente dolce del pianeta - ma a quanto pare, zucca può anche tenere lontano, molto lontano l'influenza e il comune raffreddore. "La zucca invernale contiene vitamina A, necessaria per il corretto funzionamento della vista, la produzione di globuli rossi e un sistema immunitario funzionante", afferma Gavlick. "In effetti, le carenze di vitamina A sono associate a un'immunità indebolita e a una maggiore possibilità di contrarre malattie infettive". Poiché la vitamina A è liposolubile, il modo migliore per gustare la zucca invernale è cucinarla con un grasso sano come cocco o oliva olio.
4. cavoletti di Bruxelles
Soffre di dolori associati a un recente infortunio? Fai il pieno di cavoletti di Bruxelles, che contengono il 240 percento della tua assunzione giornaliera di vitamina K, dice Gavlick. Spiega che la vitamina K è "una vitamina liposolubile essenziale necessaria per rispondere alle lesioni, alla salute delle ossa e alla prevenzione della calcificazione nelle arterie". I cavoletti di Bruxelles sono buonissimi arrostiti al forno - o può essere cotto a vapore o aggiunto a qualsiasi insalata.
5. Semi di melograno
Non solo sono la combinazione perfetta di dolce e crostata (e sono carini per l'avvio), ma i semi di melograno sono anche un'ottima fonte di antiossidanti. "È noto che i semi di melograno contengono 2-3 volte la capacità antiossidante del tè verde e del vino rosso, il che significa che aiutano a mantenere le cellule libere e libere dallo stress ossidativo e dalle specie di ossigeno eccessivamente reattive", afferma Gavlick.
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6. scalogno
Senti un prurito alla gola o un raffreddore? Interrompi tutto ciò che stai facendo e prendi lo scalogno da aggiungere alla tua zuppa, insalata, tè allo zenzero o (il mio preferito) pancake di patate. "Aiuta il corpo a eliminare le tossine", afferma Stacey Isaacs - uno chef esperto con un master in medicina orientale e una licenza in agopuntura - che gestisce il blog C'è un cuoco nella mia cucina. “Lo scalogno è antivirale e antibatterico; fanno bene al comune raffreddore e alla congestione nasale generale, ma non mangiarne troppi se hai la febbre.
7. Aglio
L'aglio è un'altra erba cinese (chiamata "da suan") che ha proprietà antivirali e antibatteriche e non guasta il fatto che sia facile da aggiungere alla maggior parte delle ricette. "L'aglio è usato per uccidere tossine e parassiti e anche per ridurre il gonfiore nel corpo", dice Isaacs. "È quella che chiamo una grande erba 'A': anestetica, antibatterica, antimicotica, antiossidante e antivirale".
8. Cetrioli
Nella medicina cinese, i cetrioli sono noti per avere capacità curative eccezionali, dice Isaacs. Non solo possono raffreddare il corpo, ma Isaacs dice che espellono anche le tossine, purificano il sangue, rafforzano il cuore, inumidiscono l'intestino crasso e i polmoni e si pensa addirittura che siano in grado di uccidere tenie. "Sono buoni da mangiare se hai gonfiore alle mani o ai piedi o se hai un'infezione alla vescica", dice.
9. Semi di girasole
Come i semi di melograno, questi bambini versatili possono essere aggiunti a farina d'avena, muesli, pastella per pancake, insalate e persino biscotti. Vantano calcio e magnesio e sono spesso prescritti nella medicina cinese per sbarazzarsi di eruzioni cutanee, dice Isaacs. "I semi di girasole aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e possono alleviare il mal di testa e le vertigini", afferma. "Nella medicina orientale consigliamo di mangiare semi di girasole se una persona è turbata da alcuni gravi sintomi intestinali come la dissenteria o i vermi intestinali o alcuni parassiti".
