Un terzo del Mangia Prega Ama L'esperienza sullo schermo e sulla pagina del libro di memorie adorato da Oprah di Elizabeth Gilbert è catturata dal talento recitativo della star Julia Roberts e i suoi co-protagonisti internazionali con sede a Roma. Parte della magia delle riprese di Roma è dovuta al ruolo di Susan Spungen come coordinatrice del cibo.
Mangia Prega Ama è solo un altro discorso nella ruota cinematografica di Susan Spungen. I suoi talenti culinari cinematografici sono stati presentati in Julie e Julia, È complicato e ora, finalmente in un film che ha la parola "mangiare" nel titolo — Mangia Prega Ama.
Spungen ci ha fornito una o due ricette per portare il Mangia Prega Ama esperienza a casa quando si è seduta con SheKnows esclusivamente. La donna che ha fatto il mangiare in Mangia Prega Ama prendono vita condivide sui segreti del set, incluso il dover nutrire Julia Roberts piatto dopo piatto di pasta, pizza e il cibo più ricco del mondo. Non preoccuparti, Roberts è stato più che un gioco, poiché il ritorno a una celebrazione del cibo è stato fondamentale per il viaggio globale alla scoperta di sé di Elizabeth Gilbert.
Mangia Prega Ama: Dietro il cibo
Lei sa: Qual è stata la sfida più grande per te come coordinatore alimentare? Mangia Prega Ama?
Susan Spungen: La sfida più grande per me è stata davvero lavorare in un paese straniero, senza avere una base di partenza. Sopra Julie e Julia stavamo lavorando su un palcoscenico che aveva una cucina. Avevamo stufe. Avevamo la refrigerazione e tutto è proprio lì. Lasci il lavoro e torni nello stesso posto il giorno dopo. In Mangia Prega Ama, le riprese stesse sono state un'avventura [ride], proprio come era il libro e stavamo volando vicino al sedile dei nostri pantaloni. Ogni giorno eravamo in un posto diverso. Le sfide nel preparare e cucinare il cibo, quando non sai in cosa ti stai imbattendo, sono state onestamente le sfide più grandi. Erano quelli logistici.
Lei sa: Vivere e lavorare in Italia è stato completamente e totalmente soddisfacente dal punto di vista professionale e personale?
Susan Spungen: È stato fantastico. Amo il cibo italiano. Ce l'ho nel sangue anche se non sono italiano. In qualche modo, penso di essere un italiano onorario. È la cucina in cui mi identifico di più e quella con cui cucino con più naturalezza. È stato fantastico avere un'immersione totale nella cultura. Per me andare ai mercatini è una cosa che faccio sempre quando arrivo in un posto nuovo, anche in vacanza, solo per vedere com'è la gente ed è davvero il crocevia di qualsiasi comunità. Puoi vedere com'è veramente il cibo e tutti gli ingredienti. Per questo servizio, lo facevo quasi ogni giorno, andando al mercato. Per me, questo mi ha permesso di sentirmi un italiano per un po'. Non sono mai stato uno studente a Roma, eppure sono stato lì per tre settimane. Non ho mai avuto quell'esperienza per sentirmi come se stessi vivendo lì.
Lei sa: Qual è stato uno dei tuoi piatti preferiti per cui hai dovuto creare? Mangia Prega Ama?
Susan Spungen: Non c'è niente di sbagliato in un fiore di zucca fritto. È un piacere che ricevi solo una volta all'anno. Julia li adorava! Ma, davvero, chi non ama la pasta, giusto? Non puoi sbagliare. Tutti i piatti di pasta erano incredibili.
Mangia Prega Ama: Pasta alla perfezione
Lei sa: C'è una scena fantastica in cui Julia è seduta su un piatto di pasta e ci sono dei primi piani su di lei che mangia il cibo, facendo roteare la forchetta. Come coordinatore alimentare e ottenendo letteralmente quel tipo di primo piano sul tuo lavoro, come ti senti?
Susan Spungen: È ottimo. Ci sono molti primi piani di cibo in questo film, il che per me è gratificante perché so che è così facile perdere il cibo nei film. Adoro quei primi piani sul cibo! So che ho fatto gli altri due film che ho fatto, quelli sono i momenti che le persone ricordano davvero. Ha un impatto quando ci sono primi piani. Sono sempre [ride] felice quando ci sono primi piani. È successo qualcosa mentre stavamo girando quella scena e mi hanno detto che avevano finito con la pasta. Ma poi volevano un altro piatto per i primi piani e stavamo cercando di cucinare un'altra partita di pasta in tempo. A metà, hanno detto che non avevano tempo di aspettare che la pasta bollisse. Dovevano trasferirsi in un'altra posizione. È stato tocca e vai, ma sembra che lo sparo sia uscito lo stesso.
Lei sa: Sicuramente lo ha fatto e il ragazzo ha fatto sembrare delizioso. Julia non ha dovuto recitare troppo per godersi quel piatto!
Ridiamo entrambi.
Mangia Prega Ama come ispirazione culinaria
Lei sa: Sei andato al libro? Mangia Prega Ama per vedere cosa stava mangiando?
Susan Spungen: C'erano alcuni dettagli nel libro e ne hanno presi alcuni e li hanno inseriti nella sceneggiatura. Quando Julia sta ordinando per l'intero tavolo a Roma, quei cibi sono nel copione perché è lì che sta praticando il suo italiano. Non sono sicuro che fosse nel libro, ma il menu era appena uscito dalla sceneggiatura.
Lei sa: Ciò che mi ha colpito è che in mezzo a tutto questo paradiso del cibo italiano, c'è la scena in cui Julia cucina un pasto del Ringraziamento per i suoi amici italiani. È stato un po' surreale preparare la cena del Ringraziamento a Roma?
Susan Spungen: [Ride] Un po', stavo solo canalizzando. Ho pensato: "Se fossi Elizabeth Gilbert e fossi a Roma, cosa cucinerei?" Cosa cucinerebbe un americano in Italia per il Ringraziamento? Ho combinato le tradizioni americane del Ringraziamento con influenze italiane. Quel cibo non è stato scritto tranne che per il ripieno. Devo divertirmi un po' con quello. Non so se riesci davvero a vedere il cibo in quella scena.
Lei sa: Fate!
Susan Spungen: Oh bene! Ho cercato di immaginare cosa cucinerebbe la gente. Una cosa che ho trovato sono stati molti degli ingredienti difficili da trovare, a volte sono anche difficili da trovare qui fuori stagione. A quanto pare c'è una domanda a Roma, quindi ci sono tacchini Butterball e salsa di mirtilli rossi nel periodo del Ringraziamento, ma non ad agosto [ride]. Uno dei nostri direttori di produzione aveva effettivamente vissuto in Italia e conosceva un posto dove si potevano trovare salsa di mirtilli e tacchino. Mi ha agganciato.
Lei sa: Cosa c'è dopo per te?
Susan Spungen: Nessun film all'orizzonte in questo momento, ma sto finendo un libro di cucina.
Lei sa: Non vediamo l'ora!
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