La tazza di Tè è, e sarà sempre, tipicamente britannico. Ma come nazione di bevitori di tè - e stiamo parlando di Builder's Tea, non qualcosa che troverai in un pacchetto floreale sugli scaffali del tuo negozio di alimenti naturali — siamo un po' divisi su come bere il nostro caldo preferito bevanda.
Recenti ricerche del Associazione scientifica britannica, rilasciato per contrassegnare gli inglesi Scienza Week, rivela che l'80% dei bevitori di tè nel Regno Unito non lo sta preparando correttamente.
Apparentemente il tempo di infusione perfetto per una tazza di tè è fino a cinque minuti. Ma solo il 16% dei 1.000 adulti britannici che hanno preso parte al sondaggio lascia la bustina di tè nella tazza per tra due e cinque minuti, che secondo gli scienziati è il tempo di preparazione ottimale per ottenere il miglior sapore da il tè.
Siamo così di fretta da non avere il tempo di fermarci e stufare il tè?
Di più:Tea101: Tipi di tè e loro benefici per la salute
E già che siamo in tema, che dire della controversa fase di aggiunta del latte? Il latte va nella tazza prima o dopo l'acqua? È un argomento che è stato molto dibattuto e non sembriamo più vicini a una risposta definitiva.
All'inizio di quest'anno il British Standards Institution ha dichiarato che il latte dovrebbe andare nella tazza prima della bustina di tè, il che va contro il grano per milioni di tè bevitori, come George Orwell, che ha detto: “La scuola del latte può portare avanti alcuni argomenti abbastanza forti, ma io sostengo che il mio argomento è senza risposta. Questo è che, mettendo prima il tè e mescolando mentre si versa, si può regolare esattamente la quantità di latte mentre si rischia di metterne troppo se si fa il contrario”.
Se desideri realizzare il tuo esperimento sul tè, segui questi suggerimenti della British Science Association. E ricorda: la tua #PerfectCuppa potrebbe essere molto diversa da quella di qualcun altro...
La British Science Week 2015 va dal 13 al 22 marzo.
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