La maggior parte di noi pensa a aglio come ingrediente delizioso (e talvolta assolutamente necessario) in alcuni dei nostri piatti preferiti. Potrebbe esserci qualcosa in più in questo delizioso bulbo, però... l'aglio ha in realtà alcuni importanti benefici per la salute, tanto che in alcuni negozi è persino venduto come integratore per la salute o come vitamina. Scopriamo qualcosa in più su questi piccoli pezzi di bontà che possono fornire una spinta alla salute (a meno che tu non sia un vampiro, ovviamente).
I benefici generali dell'aglio per la salute
La dottoressa Tania Elliott osserva che ci sono moltissimi benefici nel consumare aglio (oltre a rendere la cena molto migliore). "L'aglio ha proprietà sia antinfiammatorie che immunostimolanti", dice a SheKnows. “Funziona per modificare alcune sostanze chimiche nel sistema immunitario responsabili della lotta contro virus e batteri e colpisce anche le cellule infiammatorie. I nostri corpi guariscono e l'infiammazione fa parte della risposta immunitaria del corpo. L'infiammazione, quando è fuori controllo, può danneggiare il corpo e si pensa che svolga un ruolo nell'obesità,
cardiopatia e cancro».Diamo un'occhiata ad alcuni studi scientifici e scopriamo cosa pensano le organizzazioni sanitarie nazionali, come il National Cancer Institute, di questo delizioso bocconcino.
Prevenzione del cancro
Il cancro colpisce molte persone negli Stati Uniti. Secondo il National Cancer Institute, c'era una stima 1,7 milioni di nuovi casi di cancro diagnosticato negli Stati Uniti nel 2018 e oltre 600.000 moriranno a causa della malattia ogni anno. La diagnosi del cancro nelle fasi iniziali rimane un obiettivo dell'assistenza sanitaria, così come la prevenzione del suo sviluppo in primo luogo.
Ci sono buone notizie su questo fronte, tuttavia, soprattutto se ami l'aglio. Il National Cancer Institute afferma che gli studi hanno dimostrato che un aumento dell'assunzione di aglio è stato associato a un minor rischio di alcuni tipi di cancro, tra cui stomaco, colon, esofago, pancreas e Seno tumori.
Effetti antinfiammatori
Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che l'aglio può aiutare il corpo umano ad affrontare l'infiammazione. In uno studio del 2017 pubblicato sulla rivista Viruses, gli scienziati stavano esaminando la risposta infiammatoria del corpo a un'infezione da virus della dengue (una grave malattia trasmessa dalle zanzare). Hanno scoperto che i composti attivi all'interno dell'aglio hanno effettivamente contribuito a ridurre l'infiammazione nella malattia.
Aiuto per le malattie cardiovascolari
Anche le malattie cardiache sono molto comuni negli Stati Uniti. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie rilevano che più di 600.000 persone muoiono ogni anno di malattie cardiache negli Stati Uniti ed è la principale causa di morte per uomini e donne. Ci sono un certo numero di modi puoi ridurre il rischio di malattie cardiache, come mantenere un peso sano e fare esercizio.
Tuttavia, anche l'aglio può aiutare. Uno studio del 2010 dall'Istituto di Medicina Preventiva e Clinica in Slovacchia indica che l'aglio può avere alcuni benefici nel reparto cardiovascolare. Ancora una volta, questa ricerca mostra una connessione positiva tra l'aglio e l'abbassamento della pressione sanguigna e può aiutare a ridurre i rischi di colesterolo alto e malattie coronariche.
Riduzione del rischio del comune raffreddore
Combattere il raffreddore è spesso difficile e può sembrare del tutto inutile, poiché è causato da un virus che gli antibiotici non possono toccare. Mentre le prove sono scarse, uno studio del 2014 dell'Università dell'Australia occidentale mostra che quelli in un gruppo di intervento con aglio hanno avuto meno giorni di malattia da raffreddore rispetto a un gruppo placebo. Mentre gli autori dello studio ammettono che i loro risultati non significano che puoi trattare efficacemente il comune raffreddore con l'aglio, hanno scoperto che coloro che hanno consumato un integratore di aglio potrebbero essere stati in grado di prevenire meglio le malattie in primo luogo, il che è sempre positivo notizia.
Come si "prende" l'aglio, comunque?
Elliott dice: "Per i maggiori benefici, mangia l'aglio crudo o lascia riposare i chiodi di garofano schiacciati o tritati per 10 minuti prima della cottura". Tuttavia, se non ti piace accumulare un sacco di aglio nei tuoi pasti, puoi andare alla corsia degli integratori più vicina e trovare una gamma vertiginosa di aglio, che si presenta sotto forma di pillole (alcune anche inodore!).
Mentre potresti pensare all'aglio come a un boccone gustoso da gettare nel tuo sugo per la pasta o in un piatto di verdure saltate, è bello sapere che ci sono effettivi benefici per la salute quando lo consumi.
