Ridurre gli sprechi alimentari non aiuta solo l'ambiente; riduce anche la bolletta della spesa. Il L'EPA fornisce molti buoni consigli su come ridurre lo spreco alimentare, ma che ne dici di conservare i cibi che hai già?
1. Prendi fino all'ultima goccia
Immagine: arsheffield/Flickr//Questa immagine Creative Commons è stata modificata rispetto alla versione originale.
Usa uno spremiagrumi o un paio di pinze per spremere fino all'ultima goccia di succo da limoni, lime e altri agrumi.
2. Resta verde
Immagine: Jon Chiang/Flickr
Mantieni verdi le metà di avocado rimanenti conservandole con una cipolla tagliata per evitare che anneriscano per uno o due giorni. I composti di zolfo nella cipolla prevengono l'ossidazione.
3. Rimani scadente
Immagine: winestyr/Flicker//Il formaggio e il vino sono stati ritagliati da una scena più ampia.
Avvolgere il formaggio in carta cerata prima di rimetterlo nella confezione di plastica e sigillare solo parzialmente la plastica. Ciò impedisce l'intrappolamento di ammoniaca e batteri e impedisce al formaggio di assorbire sostanze chimiche e odori dalla confezione.
4. Vestirlo
Aggiungere olio, aceto, erbe e spezie in un barattolo di maionese quasi vuoto e agitare energicamente per un'ora condimento per insalata improvvisato che ottiene fino all'ultimo pezzo di maionese.
5. Fai il punto
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Se non usi tutto il brodo nella lattina, non gettarlo. Versalo nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio con incrementi di 1 o 2 cucchiai (qualunque sia il tuo vassoio) da usare al volo. Quando sono congelati, mettili in un sacchetto del congelatore per conservarli più facilmente.
6. la signora Freeze
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Congela il peperoncino e le zuppe avanzati rivestendo il fondo delle ciotole da cui mangi con un involucro di plastica e versandoci dentro il peperoncino. Una volta che è congelato, estrailo dalle ciotole e conservalo in un sacchetto per congelatore in porzioni individuali: si adatterà perfettamente alla tua ciotola.
7. Mantieni i verdi
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Invece di scartare le cime verdi di carote, fruste e ravanelli, usali in fritture, pesti o anche come contorni indipendenti.
8. Esplosione di sapore
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Prima che le tue erbe vadano a male, tritale e mescolale con burro o olio d'oliva. Metti il composto in vaschette per cubetti di ghiaccio e, una volta congelati, riponili in un sacchetto per congelatore. Usali per rosolare le cipolle, condire popcorn o verdure al vapore o scongelare per spalmare sul pane tostato.
9. Croccante e fresco
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Rompi la lattuga romana o verdure simili in foglie ben lavate e asciugate e conservale in un sacchetto o in un contenitore sigillabile avvolto in un tovagliolo di carta asciutto per aspirare l'umidità che uccide la lattuga. Sostituisci il tovagliolo di carta se necessario.
10. Trasformalo
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Non buttare il pane raffermo. Trasformalo in Crostini fatti in casa!
11. Sii un buon uovo
Immagine: cobalt123/Flickr//Questa immagine è stata ritagliata dall'originale.
Non gettare le uova perché non sei sicuro. Scopri se sono freschi facendoli galleggiare delicatamente in una ciotola d'acqua. Quelli che affondano sono ancora freschi.
12. Ha le gambe
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Conserva le cipolle e l'aglio in calze autoreggenti inutilizzate per mantenerle più fresche.
13. migliori amici
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Conserva mele e patate insieme per evitare che queste ultime germoglino.
14. Mantienilo morbido
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Aggiungi alcuni marshmallow con zucchero di canna per evitare che si induriscano o per ammorbidirli.
15. Usa ogni bit
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Quando tagli peperoni, patate, pomodori e altro, invece di gettare le estremità e altri pezzi commestibili che non sono all'altezza al piatto corrente, tagliarli a dadini e congelarli per utilizzarli in un piatto veloce di pasta, frittata o riso durante la settimana.
16. Nessun guanto, nessun amore
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Avvolgi il gambo di un casco di banane nella pellicola per mantenerli freschi più a lungo.
17. Acqua della vita
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Erbe, cipolle verdi e asparagi beneficiano tutti di essere conservati in acqua con le radici o le estremità del gambo. Coprire le estremità scoperte se necessario e conservare in frigorifero.
18. Pizzica la punta
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Elimina le cime frondose del sedano per mantenerlo più fresco. Ma conserva quelle foglie per una gustosa aggiunta all'insalata.
19. Fatti un brindisi
Immagine: la dispensa di Elana/Flickr
Patatine o cracker stantii? Rinfrescateli nel microonde o nel forno.
20. Scuro speciale
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Non buttare via quel vasetto di Nutella! Scaldare un po' di latte, versarlo nel vasetto (con un po' di cannella o noce moscata se volete), riavvitare il tappo e agitare energicamente per ottenere una cioccolata calda al gusto di nocciola.
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