Il budino di pane non deve essere riservato agli ingredienti dolci. Pancetta affumicata e formaggio sono combinati con pane francese per creare un contorno avvincente.
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Non accontentarti dello stesso cibo noioso della colazione. Questo delizioso budino di pane prende gli ingredienti classici della colazione, ma li mette insieme in modo divertente. Non vorrai fermarti dopo un pezzo di questo delizioso budino di pane! Chi ha detto che il budino di pane fosse solo per dessert?
Ricetta budino di pane con pancetta e uova
Produce un piatto da 9 x 13 pollici
Ingredienti:
- 1 pagnotta di pane francese, tagliato a cubetti e lasciato fuori tutta la notte per renderlo un po' raffermo
- 1 libbra di pancetta
- 4 cucchiai di burro non salato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cipolla piccola, a dadini
- 8 uova grandi
- 3-1/2 tazze metà e metà
- 3 tazze di formaggio cheddar affilato grattugiato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di pepe nero
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare una padella da 9 x 13 pollici con spray antiaderente, mettere da parte.
- Tagliate la pancetta a pezzetti e fatela cuocere fino a renderla croccante. Metti la pancetta cotta su un piatto foderato di carta assorbente per farla scolare. Versare il grasso di pancetta dalla padella, riservando 2 cucchiai.
- Aggiungere il burro nella padella con il grasso di pancetta messo da parte e aggiungere l'aglio e la cipolla. Cuocere a fuoco medio fino a renderle morbide. Togli il fuoco.
- In una ciotola capiente sbatti insieme le uova e metà e metà. Aggiungere i cubetti di pane, la pancetta, la miscela di aglio/cipolla, 2 tazze di formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescolare, lasciare riposare per 5 minuti e aggiungere alla padella preparata.
- Coprire con 1 tazza di formaggio rimanente e infornare per 45 minuti fino a quando la superficie e il centro sono dorati.
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