Succede sempre, un buon amico da fuori città chiama e vuole visitare oggi! Invece di mettere fuori formaggio e cracker, puoi servire una deliziosa zuppa gourmet che sembra aver impiegato tutto il giorno per prepararla quando in realtà l'hai montata in meno di un'ora.
Risparmia tempo nella zuppa
Fallo in una pentola
Invece di utilizzare più tecniche di cottura e pentole e padelle diverse, prepara la zuppa in una pentola (anche una pentola di coccio). Puoi cuocere la carne, i fagioli, la pasta, le verdure, ecc. tutto in una pentola ed è molto più semplice che cucinarli separatamente. Inoltre, tutti i sapori si fonderanno molto meglio se stanno tutti sobbollindo insieme.
Usa il brodo in scatola
Per molti, usare il brodo in scatola è contro tutto ciò in cui credono, ma se sei di fretta le scatolette funzionano altrettanto bene che fatte in casa. La maggior parte dei brodi in scatola ha un sapore dannatamente vicino a quello fatto in casa, ma per aggiungere un po' di sapore in più, pollo, manzo, maiale o ossa di crostacei cucinati nel brodo per 15-20 minuti, quindi rimuovere le ossa. Inoltre, aggiungete erbe aromatiche fresche e tante buone verdure che conferiranno un sapore extra al brodo durante la cottura.
Usa gli avanzi
Un ottimo risparmio di tempo (e denaro) è utilizzare gli avanzi che hai in giro. La pasta, il riso o i fagioli avanzati possono essere aggiunti alla zuppa verso la fine del processo di cottura. Anche gli avanzi di pollo o altri pezzi di carne possono essere aggiunti insieme alle verdure avanzate. Assicurati di aggiungere tutti gli elementi già cotti verso la fine della zuppa, in modo che non diventino troppo mollicci.
Usa ingredienti pretagliati/precotti
Meno ingredienti devi tagliare meglio è. Quindi cerca le verdure pretagliate (le verdure surgelate vanno benissimo) o anche la carne precotta o parzialmente cotta (come gamberi surgelati o pezzi di pollo alla griglia). Ciò consentirà di risparmiare un sacco di tempo di preparazione e cottura.
