Le barche di avocado fanno una cena a mano semplicemente perfetta - SheKnows

È un pasto che tutti conosciamo bene. I bambini sono via ai pigiama party. O sei divorziato, ed è la loro notte con il loro papà. Oppure non hai figli e il tuo partner lavora fino a tardi. Oppure sei single. È l'Alone Meal, e troppo spesso significa una ciotola di cereali. Ma cosa succede se si apre un avocado cremoso e maturo e lo si riempie di legumi ricchi di proteine? Ti sentiresti ben nutrito, ecco cosa.

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Ecco tre ricette di barche di avocado incredibilmente facili da Pulse Pledge e Nutrizione spogliata.

Barche di avocado, tre modi

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

cavolo cappuccio al sesamo

• 1/2 cavolo cappuccio rosso
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di salsa Nama shoyu

Fagiolo nero piccante

• 2 tazze di fagioli neri
• 1/4 tazza di salsa biologica a tua scelta
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 2 cucchiai di olio di cocco (o di oliva)
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• Pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai di lievito alimentare (facoltativo)

ceci al curry

• 2 tazze di ceci
• 1 cucchiaio di miscela di condimenti al curry
• 2 cucchiai di olio di cocco (o di oliva)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• Pepe nero appena macinato

Guarnizioni facoltative per tutti i gusti: erbe fresche (come coriandolo, erba cipollina o prezzemolo), succo di lime fresco.

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Indicazioni:

cavolo cappuccio al sesamo

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio e cuocere finché sono teneri e morbidi, circa 10 minuti. Aggiustare i condimenti a piacere.

Fagiolo nero piccante

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio e cuocere fino a quando non è caldo. Aggiustare i condimenti a piacere.

ceci al curry

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella a fuoco medio e cuocere fino a quando la buccia dei ceci non sarà soda e leggermente croccante. Aggiustare i condimenti a piacere.

Assemblare

1. Dimezzare ogni avocado (1 avocado per porzione), rimuovere i noccioli, rimuovere delicatamente la polpa dell'avocado dalla pelle e metterlo in una piccola ciotola.
2. Unisci la polpa di avocado con 1/3 di tazza del ripieno che desideri utilizzare e mescola per amalgamare. Usa questo ripieno per riempire la pelle di avocado. Servire subito.
3. Conserva i ripieni avanzati solo in un contenitore di vetro ermetico e apri gli avocado solo quando li servi immediatamente.

Impegnati a mangiare legumi una volta alla settimana per 10 settimane e partecipa per avere la possibilità di vincere una carta regalo da $ 100 a Pulse Pledge.

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