Ogni volta che passi la saliera sopra il tuo cibo, stai anche condendo il tuo pasto con la plastica, secondo un nuovo studio.
I ricercatori in Cina hanno analizzato 15 diversi tipi di sale da cucina dai supermercati e scoperta la “microplastica” in agguato tra i grani. Sono piccoli pezzi di bottiglie d'acqua, cellophane e ogni sorta di altro decisamente-non-sale particelle.
Pensi di poter evitare la contaminazione scegliendo il sale giusto? Ahimè, questo è impossibile. La plastica contamina il sale in tutto il mondo, non solo in Cina. E i ricercatori hanno scoperto particelle di plastica in sali marini, sali lacustri e sali di roccia/pozzi. Tuttavia, hanno trovato la più alta concentrazione di sale marino, ben 1.200 particelle per libbra. Accidenti!
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Questa è una notizia inquietante per quelli di noi che scelgono il sale marino per il sapore e per evitare l'aggiunta di iodio. Ed è una brutta notizia per chiunque cerchi di ridurre al minimo il contatto con le tossine presenti nella plastica in generale. Cosa possiamo fare?
Non c'è molto che puoi fare se non ridurre il consumo di sale. Se stai pensando di ridurre, questa potrebbe essere solo la motivazione di cui hai bisogno. (Riuscirai mai a toglierti dalla mente quella visuale di cospargere di particelle di plastica sul cibo?) E da allora anche i cibi elaborati, i ristoranti e i fast food tendono ad essere ricchi di sale, il problema della plastica è un motivo in più per evitare loro. Oh, ma hai ancora bisogno di mangiare alcuni sale. Aiuta a bilanciare i fluidi corporei e aiuta i muscoli e i nervi a lavorare.
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La soluzione del quadro generale è scoraggiante: smettere di disperdere così tanta plastica nell'ambiente. Le bottiglie d'acqua di plastica che tutti noi buttiamo via, quelle microsfere nei detersivi, tutti i sacchetti di plastica... Hoo ragazzo, tutto torna subito da noi in un modo o nell'altro. Tuttavia, vorrei solo non digerirlo davvero. E tu?
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