È un momento entusiasmante per l'innovazione alimentare con prodotti che compaiono sui nostri scaffali che portano le esperienze alimentari a un altro livello. Interessanti combinazioni di sapori possono trasformare un cibo quotidiano in qualcosa di unico. Ecco alcuni esempi di cibi ordinari con ingredienti piuttosto sorprendenti.
1. Pasta di canapa
La pasta è disponibile in molte forme e forme e da una varietà di farine, ma la pasta di canapa ha suscitato un po' di scalpore, perché la canapa è la pianta da cui viene prodotta la cannabis. Tuttavia l'uso della canapa negli alimenti sta diventando sempre più comune. Da non confondere con la cannabis (non sentirai alcun "effetto" dal mangiarla), la canapa coltivato per uso alimentare ha una concentrazione molto più bassa del principio attivo associato al farmaco modulo. La canapa è nota per essere nutrizionalmente benefica e naturalmente ricca di proteine e acidi grassi Omega 3.
Questa pasta sarà in cima al menu?
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2. Patatine di lenticchie
L'umile pacchetto di patatine: uno snack salato che da anni impreziosisce pranzi al sacco e scatole da picnic. Tradizionalmente preparato con patate affettate sottilmente e fritte, ora vediamo il corridoio croccante abbellito con varietà e sapori gourmet a bizzeffe. Un fan delle lenticchie? Scommetto che non avresti mai pensato di poterli mangiare sotto forma di snack, figuriamoci uno da affiancare ad altri stuzzichini da gustare con salse e drink pre-cena. Le patatine di lenticchie rappresentano un'alternativa più ricca di proteine e meno grassi alle patatine.
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3. Popcorn Salati
Il popcorn, l'amatissimo snack del cinema, sta assistendo a una rivoluzione in termini di popolarità. Non più riservati per sgranocchiare durante un film, ora vediamo varietà gourmet ovunque, sostituendo le versioni ipercaloriche e super dolci come snack alternativo a basso contenuto calorico. In che squadra sei: squadra dolce o squadra salata? Forse una miscela di entrambi, ma ora puoi mescolarla ancora di più con una gamma di sapori che sfidano la tradizione. Qualcuno di popcorn al formaggio cheddar?
Panini popcorn e sottaceti tutt'intorno.
4. Gelato salato
Il gelato è sicuramente un dessert dolce, vero? Forse no, poiché vediamo varietà più salate offerte nei ristoranti e nelle gelaterie. Pancetta, formaggio blu, tè verde e salmone affumicato sono solo alcuni dei gusti offerti ora mentre i gelatieri diventano sperimentali.
Prendo il mio su un toast, per favore.
5. Tagliatelle Konjac
I noodles sono un accompagnamento comune per mescolare patatine fritte e piatti asiatici. Sono disponibili in molte varietà, ma più recentemente hanno suscitato scalpore con l'emergere della pasta a zero calorie. Questi cosiddetti alimenti salutari sono fatti dalla radice della pianta giapponese konjac, in particolare la fibra radice nota come glucomannano. Come una gelatina se mescolati con acqua, i noodles risultanti dovrebbero mantenerti più sazio più a lungo e, poiché il glucomannano non viene assorbito dal corpo, si dice anche che aiutino la perdita di peso. Attenzione però: il glucomannano è un lassativo naturale.
È mastica, mastica, mastica, se vuoi ottenere il massimo da questi ragazzi.
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6. Birra spalmabile
Cosa ti piace spalmare sul tuo toast: marmellata, miele o crema al cioccolato? Oppure virate sul lato salato e scegliete burro di noci o marmite? Ora puoi trovare una vasta gamma di creme spalmabili per tutti i gusti, comprese alcune insolite come la birra spalmabile. Sì, hai letto bene, ora puoi bere la tua birra e mangiarla.
Voglia di una pinta... di pane tostato?
7. Vodka Marshmallow
Guarda nel corridoio degli alcolici e troverai una vasta gamma di gusti per la tua bevanda preferita, quindi non sono solo i mixer che puoi variare ora. Quando si tratta di vodka sembra che il cielo sia il limite. Scegli qualsiasi cosa, dai gusti ai frutti di bosco o agli agrumi, alle varietà di cetriolo, basilico e piccante. Per i più golosi puoi trovare vodka alla vaniglia, caramello e persino marshmallow in offerta.
Hmm, la vodka piace a qualcuno?
8. Cioccolato al Tabasco
In nessun luogo la combinazione di dolce e piccante funziona meglio che con il cioccolato. Puoi acquistare cioccolato al peperoncino e trovare ricette chili con carne che richiedono l'aggiunta di cioccolato. Allora che ne dici di cioccolato al gusto Tabasco? Il tabasco, una salsa piccante a base di peperoni tabasco, esiste da 140 anni ed è tradizionalmente usato per insaporire piatti salati e Bloody Mary. Il cioccolato fondente speziato con infuso di Tabasco è un must per gli amanti del peperoncino ovunque.
Spero non sia così caldo da sciogliersi.
9. pane alla birra
La birra è un'interessante aggiunta al sapore del pane, fornendo un accenno di malto e luppolo. Non solo, le birre artigianali (quelle non filtrate) contengono lievito residuo che, attivato per riscaldamento, aiuta a far lievitare il pane. Sia la birra che il pane sono essenzialmente acqua e cereali, con l'aggiunta di lievito e zucchero per avviare il processo di fermentazione. Il fatto che si assomiglino così da vicino in termini di ingredienti rende l'assemblaggio un'opzione naturale.
Sai che non puoi ubriacarti con questo giusto?
10. Farina di caffè
La polpa di caffè è un sottoprodotto di scarto dell'industria di produzione del caffè, tradizionalmente scaricata o lasciata a marcire. Tuttavia, un processo che converte questa polpa in farina è un'innovazione alimentare che non solo ridurrà l'impatto ambientale dei rifiuti, ma creerà posti di lavoro e sosterrà le comunità. Il risultato dell'essiccazione e della macinazione della polpa è una farina leggermente caffeinata e senza glutine con un gusto ricco e terroso.
Grandi notizie per tutti voi amanti del caffè.
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