La stagione del Martedì Grasso è in pieno svolgimento. Festeggia con questi piatti essenziali che offrono la stessa prelibatezza delle versioni originali.
Deliziosa – salutare – Cucina del Mardi Gras
È tempo di tirare fuori le maschere del Mardi Gras e lo spirito del Martedì Grasso. Ancora una volta, abbiamo l'opportunità di stare insieme con i nostri amici e di goderci dei bei momenti e dell'ottimo cibo. Dal momento che non vogliamo che il Martedì Grasso si trasformi in Febbraio Grasso, specialmente con la stagione dei costumi da bagno a solo un paio di mesi di distanza, ci siamo rivolti a Holly Clegg, autrice di Holly Clegg Trim & Terrific Home Intrattenere in modo semplice. Ecco alcune meravigliose ricette con tutto il sapore Cajun del Mardi Gras con meno grassi e calorie.
Menu “basso” del martedì grasso
Mardi Gras Punch
Insalata del martedì grasso
Jambalaya veloce di gamberetti
Fettuccine Di Gamberi
Torta Al Caffè Con Praline Di Patate Dolci
Brownies al burro di arachidi al cioccolato appiccicoso
Mardi Gras Punch
Fa circa 6 litri.
Entra nello spirito con questo punch violaceo, pieno di succhi meravigliosi. Adagiatevi sopra le fettine di lime. Per servire un gruppo più piccolo, dimezza semplicemente gli ingredienti. Meglio ancora, questa bevanda è senza grassi.
Ingredienti:
3 tazze di succo d'uva
1 (46 once) può succo d'ananas
4 tazze di succo d'arancia
1 bottiglia da 2 litri di ginger ale
Lime, affettato
Indicazioni:
In una grande ciotola o contenitore, mescola insieme il succo d'uva, il succo d'ananas e il succo d'arancia. Versare il ginger ale prima di servire.
Insalata del martedì grasso
Per 8-10 porzioni.
Questa insalata festiva è arricchita con i colori del Mardi Gras e un condimento leggermente dolce sensazionale. Preparare il condimento in anticipo e condirlo con gli ingredienti dell'insalata al momento di servire.
Ingredienti:
2 cucchiaini di cipolla tritata finemente
1/2 tazza di aceto di sidro
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di senape secca macinata
1/4 tazza di olio d'oliva
1 cespo di lattuga rossa, lavata, scolata e tagliata a pezzi
1 (10 once) confezione di spinaci novelli, lavati, scolati
1/2 tazza di cipolla rossa tritata
2 (11 once ciascuno) lattine di mandarini, scolati
1/3 di tazza di carote tritate
4 fette di pancetta tagliata al centro, fritta in modo croccante, sbriciolata
Indicazioni:
In una piccola ciotola, sbatti insieme la cipolla, l'aceto, lo zucchero, la senape e l'olio d'oliva. Refrigerare fino al momento di condire l'insalata. In una grande insalatiera, unire lattuga, spinaci, cipolla rossa, mandarini, carote e pancetta. Condisci il condimento con l'insalata al momento di servire.
