Dovremmo bere? latte? Questa è una domanda che ci poniamo da anni e non c'è ancora una risposta definitiva. Tuttavia, quello che sappiamo ora è che il numero di australiani che evitano il latte e latticini prodotti è in forte aumento - un australiano su sei ora evita i latticini, per nessun motivo medico.
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Secondo un nuovo studio del CSIRO e dell'Università di Adelaide, pubblicato nel Nutrizione per la salute pubblica, dei 1.184 adulti australiani che hanno partecipato allo studio, la maggior parte di coloro che hanno evitato i latticini era stata influenzata da Internet, dai media, dagli amici o da professionisti alternativi, Il Sydney Morning Herald rapporti.
Ma perché così tante persone evitano i latticini? Nello studio, il 74% dei partecipanti ha rivelato di aver scelto di evitare i latticini nel tentativo di alleviare sintomi come gonfiore, crampi allo stomaco e vento - il che ci porta a un altro problema: molte persone sembravano autodiagnosticare il loro disagio e finivano per incolpare lattosio.
Un gruppo più piccolo ha rivelato che le proprie decisioni erano basate sul cattivo gusto, sulla gestione del peso e sulla convinzione che il latte vaccino fosse inappropriato per il consumo umano.
Secondo Mail giornaliera, il latte è il la più grande fonte di calcio nella dieta australiana e fornisce altri nutrienti essenziali come le proteine, e consumare meno latticini senza una buona ragione medica potrebbe effettivamente portare a un aumento Salute i problemi.
Bella Yantcheva, scienziata comportamentale e parte del team di ricerca del CSIRO, ha condiviso i suoi pensieri sulla questione, dicendo: "La scala di le persone che limitano la loro dieta senza una ragione medica è molto preoccupante in termini di implicazioni per la salute pubblica, specialmente per donne. Significa che esiste la possibilità di carenze o squilibri nutrizionali o il rischio che una condizione di salute sottostante possa non essere curata”.
Non è difficile capire perché le persone sono confuse sul fatto che i latticini debbano essere una parte regolare della loro dieta: celebrità, tra cui Khloé Kardashian, hanno parlato di come l'eliminazione dei latticini dalla loro dieta li abbia aiutati a perdere peso, e ci sono argomenti che il l'industria del latte ha un effetto negativo sul benessere degli animali e sull'ambiente (le mucche producono molti rifiuti), oltre a diversi studi che suggeriscono che il latte sia effettivamente cattivo per noi.
I latticini sono stati commercializzati nel mondo occidentale come buoni per la salute delle ossa e per ridurre il rischio di osteoporosi, ma i ricercatori svedesi dell'Università di Uppsala e del Karolinska Institutet affermano che questo è lontano dal verità. Secondo Alleanza per la salute naturale, i ricercatori hanno analizzato questionari alimentari che dettagliavano l'assunzione di latte e altri prodotti lattiero-caseari di 61.443 donne di età compresa tra 39 e 74 anni e 45.339 uomini di età compresa tra 45 e 79 anni, per poi seguire gli esiti di salute nei successivi 20 anni.
Le loro scoperte? "UN maggior consumo di latte nelle donne e gli uomini non è accompagnato da un minor rischio di frattura e invece può essere associato a un più alto tasso di mortalità... I nostri risultati possono mettere in dubbio la validità delle raccomandazioni per consumare elevate quantità di latte per prevenire la fragilità fratture”.
A questa affermazione fa eco Walter Willett, professore di epidemiologia e capo del dipartimento di nutrizione presso la Harvard School of Public Health, che ha detto WebMD, "Uno degli argomenti principali per le raccomandazioni dell'USDA (Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti) è che bere latte o prodotti lattiero-caseari equivalenti volere ridurre il rischio di fratture. Ma in realtà, ci sono pochissime prove che il consumo di latte sia associato a fratture ridotte".
Secondo Eat for Health, le linee guida dietetiche australiane raccomandano i latticini come uno dei gruppi di alimenti importanti per una dieta equilibrata e Willett afferma che "consumare una tazza o due di latte o un caseificio equivalente va bene.” Tuttavia, se non sei ancora sicuro se eliminare o meno i latticini dalla tua dieta, lo scienziato comportamentale del CSIRO Sinead Golley ha rivelato durante un'intervista con 891 ABC AdelaideIl programma della colazione che dovrebbe essere fatto sotto controllo medico, per garantire che le persone non perdano i nutrienti essenziali.
"Se hai intenzione di eliminare [latticini], tieni presente che anche se potrebbe farti ammalare, in realtà ha avuto qualche beneficio come veicolo di consegna per alcuni importanti nutrienti", ha detto.
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