I cavoletti di Bruxelles sono noti per essere gli ortaggi più odiati sul mercato. Ma negli ultimi anni, il cugino stretto del cavolo verde ha sviluppato un seguito forte e fedele nella comunità culinaria.
I cavoletti di Bruxelles, una verdura crucifere con numerosi benefici per la salute (fibra!), possono essere preparati in a varietà di modi che li rendono non solo appetibili, ma sbavati, anche per i più testardi dissidente.
Taglia le tue verdure
I cavoletti di Bruxelles sono un'aggiunta sorprendentemente piacevole a molte insalate, ma la loro consistenza rotonda e talvolta dura e croccante li rende difficili da incorporare nelle tue ricette preferite. Sminuzza o affetta finemente le verdure usando una grattugia o un coltello da chef e condisci con mele tritate, noci pecan e gorgonzola.
La brasatura li rende più buoni
La brasatura, o la cottura lenta in un liquido sul fornello, è un ottimo modo per ottenere il sapore naturale e ricco di noci dei cavoletti di Bruxelles. I cavoletti di Bruxelles possono essere una bella aggiunta agli antipasti brasati, come maiale, manzo o pollo e aggiungere una buona dose di nutrimento insieme a un taglio di carne altrimenti grasso.
soffriggere
Se stai abbinando i tuoi cavoletti di Bruxelles a qualsiasi piatto che deve essere cotto in forno, saltali sul fuoco. Inizia con una spruzzata di olio d'oliva e aggiungi cipolle caramellate, noci tostate e cavoletti di Bruxelles tagliati a metà per un contorno semplice che ti consente di assaporare un gusto eccezionale senza sensi di colpa.
Arrostili lentamente
Ci sono meno cose più facili che arrostire le verdure, un compito che diventa del tutto più piacevole ogni autunno. Condisci i cavoletti di Bruxelles in quarti con patate dolci tritate, pastinaca o zucca in olio d'oliva condito con la tua erba preferita, come salvia o erba cipollina. Stendere in uno strato uniforme su una teglia bordata e lasciare cuocere in un forno a 450 gradi F fino a quando i germogli non sono appassiti e hanno iniziato a rosolare.
Altre ricette di cavoletti di Bruxelles
Ricette di cavoletti di Bruxelles
Cavolini di Bruxelles arrostiti al balsamico
Cavoletti di Bruxelles all'aglio
