Quando inizi ad apprezzare le birre artigianali, acquistarle è come comprare vini pregiati. Vuoi acquistare birre che attireranno il tuo palato, il tuo umore e, se pranzi, il cibo. Se sei nuovo nell'acquisto di birre di qualità, ecco alcuni suggerimenti per acquistare la migliore birra per te.
Una volta che hai nozioni di base sulla birra artigianale giù, acquista una varietà di birre e assaggiale per scoprire le birre che più ti piacciono. A causa della loro unicità, le birre stagionali sono un buon inizio.
ACQUISTA BIRRE STAGIONALI
Ci sono tipi di birre che vengono prodotte solo durante determinate stagioni e birre che hanno un sapore migliore durante particolari stagioni. Samuel Adams è un perfetto esempio di un birraio che produce birre tenendo conto delle stagioni. Questo grande birrificio produce otto birre stagionali tra cui la birra estiva, la porter vacanza, la birra chiara invernale e la birra bianca. Esistono altri birrifici orientati alla stagionalità e, in generale, le birre stagionali condividono determinate caratteristiche a seconda della stagione.
Le birre estive sono generalmente di colore chiaro, di corpo da leggero a medio e frizzante. Birre di frumento (perfette con una fetta di arancia o limone), Pilsner, Pale Ale e Cream Ale sono buone scelte per un pomeriggio estivo. Le birre primaverili e autunnali sono tipicamente più maltate, di medio corpo e di colore dorato. Bock, Oktoberfest e lager vanno bene per queste stagioni. Le birre invernali sono più scure, corpose e di solito hanno più alcol. Le birre invernali come le Old Ale, le Stout, le Belgian Ale, le Trappiste e le Porter sono adatte alle festività natalizie. Approfitta semplicemente del periodo dell'anno e goditi le birre di stagione.
LA BIRRA È IL NUOVO VINO
Se conosci i tuoi vini ma non conosci le birre di qualità, puoi acquisire un gusto per le birre cercando gusti simili incentrati sul vino. Ad esempio, se ti piace il vino rosso secco, prova il lambic alla frutta o altre birre belghe fruttate. Gli amanti dello champagne apprezzeranno generalmente un grano leggero e frizzante birra. I bevitori di porto possono sostituire una stout o un porter. I fan del brandy possono avere un'affinità con un barleywine, una vecchia birra o un bock.
Una regola generale è che le lager equivalgono al vino bianco e le ale al vino rosso. La degustazione della birra è simile a degustazione di vino. Annusa con apprezzamento, prendi un drink, arrotolalo intorno alla bocca e goditi il retrogusto perspicace dopo la deglutizione.
PROVARE E COMPRARE BIRRA
Le birre artigianali tendono ad essere leggermente più costose e sono fatte per essere degustate e sorseggiate: pensa alla qualità più che alla quantità. Di norma, opta per birre meno costose per grandi feste casual (come il Superbowl) e scegli birre più costose per incontri intimi o piccole cene più formali.
Molti negozi di alimentari locali stanno iniziando a mettere da parte le birre artigianali, ma puoi anche comprare birra da negozi specializzati e, meglio ancora, tu puoi assaggiare le birre nei brewpub (non temere di chiedere suggerimenti al barista per placare la tua sete di birra) e degustare i birrifici camere.
Inoltre, puoi renderlo parte dell'esperienza culinaria e assaggiare un volo di birra. Un volo è di quattro o cinque varietà di qualsiasi bevanda (vino, scotch, sake, birra, ecc.). Questo è un modo fantastico e più economico per scoprire i tuoi preferiti. E le porzioni sono più piccole, quindi non devi preoccuparti di finire una pinta di ciascuna delle birre che vorresti assaggiare.
Non c'è tecnica migliore per diventare più esperti di birra che cogliere ogni opportunità per provare una nuova birra o due. In pochissimo tempo, avrai una deliziosa varietà di birre nel tuo frigorifero che aspettano solo di essere abbinate a cibo complementare o gustate da sole alla fine della giornata rilassante.
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Come servire al meglio le birre artigianali
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