Pensi di dover spiegare ai tuoi figli che il cibo francese non significa davvero patatine fritte e toast alla francese? Cerchi il momento perfetto per una lezione di geografia (e culinaria)? Prepara la cena della domenica!
Destinazione per la cena: Francia
La ratatouille è uno stufato tradizionale francese originario della regione della Provenza. È fatto con cubetti di verdure, solitamente melanzane, zucchine, pomodoro, cipolle e aglio. Questa ricetta della ratatouille include il pollo per rendere questa una sostanziosa cena domenicale da gustare con la famiglia e gli amici.
Esplorazione del mondo attraverso il cibo
Sia che tu stia continuando i tuoi viaggi in tutto il mondo attraverso il cibo o semplicemente iniziando il tuo "viaggio", la cena della domenica può essere un modo divertente per conoscere altre culture mentre ti godi del buon cibo e della buona compagnia. Tira fuori i passaporti fatti in casa e preparati a timbrare una pagina per la Francia!
Fatti divertenti francesi:
Chiedi a ogni membro della famiglia di scavare per ottenere informazioni sulla Francia. È un ottimo modo per imparare qualcosa di nuovo! Ecco alcuni fatti per iniziare la conversazione:
- Sebbene la Francia abbia le dimensioni del Texas, ha sette catene montuose e cinque principali sistemi fluviali.
- Il paese viene talvolta chiamato L'Hexagone, che significa esagono, a causa della forma geometrica del paese.
- C'è un tunnel ferroviario sotterraneo, o sottomarino, noto come Tunnel della Manica, che collega l'Inghilterra e la Francia. Corre sotto il Canale della Manica e si collega vicino a Calais in Francia.
- Alcuni dicono che il pesce d'aprile abbia avuto origine in Francia nel 1564, quando la Francia iniziò a seguire il calendario gregoriano. Le persone che non sapevano del passaggio sono state prese in giro perché continuavano a pensare che il 1 aprile fosse il primo giorno del capodanno francese.
Ricetta ratatouille di pollo
Serve 4
Ingredienti:
- 4 metà di petto di pollo medio, spellato, disossato e tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 melanzana, tagliata a cubetti da 1/2 pollice
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
- 2 peperoni rossi, arancioni o gialli, tagliati a pezzi da 1/2 pollice
- 2 zucchine, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 2 zucche gialle, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 1 (28 once) di pomodori a cubetti
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Una manciata di foglie di basilico, tritate grossolanamente
- 1/2 tazza di olive Kalamata tritate
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale marino e pepe appena macinato
Indicazioni:
- A fuoco medio, aggiungere due cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente. Quando l'olio è caldo, aggiungere il pollo e rosolare per circa otto minuti. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
- A fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga. Unire le melanzane e cospargere per condire con un po' di sale e pepe. Soffriggere le melanzane per sei-otto minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi. Togliete le melanzane dalla padella e mettetele da parte.
- Usando la stessa padella delle melanzane, aggiungi un cucchiaio di olio a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa sette minuti circa. Togliete il composto di cipolle dalla padella e mettetelo da parte.
- Ancora una volta, a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di olio nella padella; quindi aggiungere le zucchine e la zucca. Condite con sale e pepe a piacere. Soffriggere il composto per circa cinque minuti. Aggiungere i pomodori e il pollo cotto insieme all'aglio e continuare a cuocere il composto per circa cinque minuti. Aggiungere le melanzane, i peperoni e le cipolle nella padella.
- Fate sobbollire il tutto per pochi minuti; quindi aggiungere l'aceto, le olive e il basilico. Condite con sale e pepe a piacere. Servire caldo, condito con formaggio feta.
Un'ottima conversazione combinata con un delizioso pasto in stile francese può far gridare la tua famiglia "oui, oui!"
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