Dimentica l'ananas: usa le drupacee per i cupcakes capovolti di stagione - SheKnows

I mercati degli agricoltori e i negozi di alimentari sono pieni di tutti i tipi di drupacee alla fine dell'estate, traboccanti di diverse varietà di pesche, prugne e albicocche. Per un tocco divertente sulla tradizionale torta capovolta, sostituisci l'ananas e le ciliegie al maraschino con un mazzo delle tue drupacee di stagione preferite.

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Un frutto a nocciolo (noto anche come drupa) è un frutto carnoso che circonda un nocciolo o un nocciolo. Ci sono così tanti tipi e varietà di drupacee, come pesche, prugne, nettarine e albicocche, nei negozi di alimentari e sui banchi dei mercati contadini alla fine dell'estate.

Dal momento che tutti i miei bambini amano la frutta, ci piace provarne un po' e vedere se riusciamo a trovare nuove varietà che ci piacciono.

Questa svolta sulla torta capovolta ti consente di farlo aggiungendo tutti i tuoi preferiti come parte di frutta "rovesciata". E se ami le ciliegie nella tua torta capovolta, sentiti libero di aggiungerle anche tu.

Ricetta dei cupcakes capovolti ai frutti di bosco

Puoi anche affettare e sovrapporre la frutta in una torta capovolta più grande al posto dei cupcakes. Qualsiasi miscela di frutta con nocciolo rimanente è un ottimo condimento per farina d'avena o yogurt.

Resa 20-24

Tempo di preparazione: 35 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 1 ora

Ingredienti:

Per la miscela di frutta a nocciolo

• 8-10 drupacee tagliate a tocchetti medio-piccoli (io ho usato pesche, prugne, prugne, prugne italiane, nettarine e albicocche)
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di miele

Per i cupcake

• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1-1 / 2 tazze di farina per torte
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero semolato
• 4 uova grandi, a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di vaniglia

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In un pentolino sciogliere il burro e lo zucchero.
3. Quando il composto si sarà leggermente addensato, aggiungete la frutta tritata.
4. Cuocere per 5 minuti e incorporare il miele. Cuocere per altri 3 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto.
5. Mescolare insieme le 2 farine, il lievito e il sale e mettere da parte.
6. In una ciotola, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
7. Sbattere le uova 1 alla volta, quindi aggiungere la vaniglia.
8. Incorporate poco alla volta il composto di farina, alternando con il latte, fino a quando non sarà ben amalgamato.
9. Foderare uno stampo per cupcake con i pirottini.
10. Aggiungere circa 1 cucchiaio di miscela di frutta a nocciolo in ogni pirofila.
11. Guarnire con circa 2 cucchiai di impasto per torte.
12. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando le parti superiori non tornano al tatto.
13. Capovolgere i cupcakes su un piatto, togliere i pirottini e servire.

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