La quinoa non deve essere solo un contorno o un ingrediente per l'insalata. Lo abbiamo usato al posto della farina d'avena per creare il perfetto semifreddo alla mela.
Alla ricerca di un sano semifreddo per la colazione? Cercando di stare lontano da tutto quel grano? Bene, abbiamo una deliziosa ricetta per te. La quinoa è in realtà un seme ed è ricca di proteine e altri nutrienti sani. Abbiamo dato alla quinoa un pizzico di spezie per la torta di mele e ravvivato le mele cotte con solo un pizzico di spezie e un po' di zucchero di canna. Questo è il tuo nuovo modo preferito per iniziare la giornata.
Ricetta semifreddo alla quinoa alle mele
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Produce 4 semifreddi
Ingredienti:
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di quinoa
- 2 cucchiaini di spezie per torta di mele
- 4 mele, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiaini di spezie per torta di mele
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro
- 1 tazza di sidro di mele o succo di mela
- 4 vasetti vaniglia o yogurt greco bianco
Indicazioni:
- Far bollire l'acqua e versare la quinoa. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la quinoa è soffice e non rimane più acqua, circa 15 minuti.
- Sgranare la quinoa con una forchetta e unire le spezie alla torta di mele. Accantonare.
- In un pentolino, aggiungere le mele a cubetti, la spezia per torta di mele, la pasta di vaniglia, lo zucchero e il sidro di mele. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio fino a quando le mele sono morbide e il sidro si è bollito per creare una consistenza quasi sciropposa. Lascia raffreddare le mele prima di preparare il semifreddo.
- In un barattolo Mason o in un bicchierino, sovrapporre lo yogurt, la quinoa e le mele.
- Questo piatto può essere facilmente assemblato la sera prima ed è un'ottima opzione per una colazione da asporto.
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