Queste golose mini-torte si ispirano a un'altra grande delizia: i tartufi al cioccolato. Sono farciti e conditi con ganache e cosparsi di zenzero candito, pistacchi e fave di cacao. Servi queste torte al tartufo al cioccolato per la tua prossima occasione speciale.
La cottura senza glutine ha fatto molta strada. Nuovi cibi creativi e prelibatezze che tutti possono gustare sono ora in tavola! Non devi sempre mescolare, misurare e mettere insieme tutti gli ingredienti da solo. Molte aziende, come Betty Crocker, offrono deliziose miscele per dolci senza glutine (come preparato per torta cibo del diavolo senza glutine) facili da usare per creare tante golosità senza glutine come queste mini torte al tartufo!
Consiglio: Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Torte al tartufo al cioccolato
Ricetta per gentile concessione di Betty Crocker
Resa 46
Ingredienti:
- 1-1 / 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce o agrodolce
- 3/4 di tazza di panna da montare
- 1 scatola Betty Crocker Preparato per torta di cibo del diavolo senza glutine
- Acqua, burro e uova, come previsto sulla scatola del preparato per torte
- Spray da cucina antiaderente
- Guarnizioni opzionali: fave di cacao tostate, cioccolato fondente tritato, zenzero candito, mirtilli rossi secchi zuccherati, pistacchi tritati, cocco grattugiato, mandorle tostate e affettate
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare leggermente 46 pirottini di mini muffin con lo spray da cucina.
- Aggiungere le gocce di cioccolato in una ciotola di vetro di medie dimensioni.
- In un misurino di vetro da 2 tazze, scaldare la panna da montare nel microonde, scoperta, alla massima potenza per 1-1/2 minuti, o finché non è calda. Versate la crema sulle gocce di cioccolato e lasciate riposare per circa 5 minuti.
- Mescolare il composto fino a che liscio, quindi refrigerare per circa 40 minuti, mescolando ogni 10 minuti, fino a quando non è denso.
- Prepara l'impasto della torta come indicato sulla scatola del mix di torte di cibo del diavolo. Riempire i pirottini da mini-muffin per 3/4 (circa 1-1/2 misurino ciascuno).
- Cuocere per 11-14 minuti o fino a quando le cime non si sollevano quando vengono toccate leggermente. Raffreddare per 5 minuti. Togliete con cura i mini muffin dalla teglia e adagiateli su una gratella a raffreddare. Raffreddare completamente.
- Se necessario, scaldare la miscela di cioccolato nel microonde, a incrementi di 15-20 secondi, mescolando ogni 10 secondi fino a quando non diventa liscia e la consistenza di una tubatura.
- Metti 1/2 tazza della miscela di cioccolato in un sacchetto decorativo dotato di una punta rotonda con un'apertura di 1/8 di pollice. Inserire la punta nella parte superiore centrale di una torta alla volta, circa a metà della torta. Spremere delicatamente il sacchetto di decorazione, tirando verso l'alto fino a quando la torta non si gonfia leggermente e il ripieno viene a galla. Ripetere con le restanti torte.
- Mettere il restante composto di cioccolato in una piccola ciotola da microonde. Forno a microonde scoperto per circa 30 secondi o fino a quando non è abbastanza morbido da poter essere spalmato sopra. Mescolare fino a che liscio.
- Versate il composto caldo al cioccolato su ogni torta. Completare con le guarnizioni e conservare in frigorifero senza bloccare.
Divora queste delizie decadenti!
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