Dì addio alle noiose patate gratinate – SheKnows

Abbiamo preso una ricetta base gratinata e l'abbiamo ravvivata con formaggio cremoso al rafano e tanta pancetta croccante. Dì addio alle patate noiose.

Storia correlata. La feta al limone avvolta in foglie di fico al forno di Jamie Oliver è la stella del tuo prossimo tagliere di salumi

Ho una confessione. Sono un grande amante dei carboidrati e probabilmente impazzirei se mi dicessero che non potrei più mangiarli. Seriamente, però, c'è qualcosa di più confortante di patate, formaggio e pancetta? Io e mio marito abbiamo mangiato queste deliziose patate con un pollo arrosto, ma sono fantastiche anche da sole. Fidati di me, non giudicherò nessuno che decida che queste patate saporite dovrebbero essere mangiate con una forchetta appena tolta dalla padella. Sono stato conosciuto per farlo una volta o due.

Ricetta crema di patate al rafano e pancetta gratinate

Serve 4

Ingredienti:

• 4 tazze di patate a fette sottili
• 3 cucchiai di burro non salato
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1-1/2 tazze di latte intero
click fraud protection
• 1 cucchiaio di rafano grattugiato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 tazza di pancetta cotta croccante a dadini
• 2 tazze di formaggio di rafano grattugiato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare una tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. Affettate sottilmente le patate, e mettetele da parte.
3. In una padella capiente, sciogliere il burro e, una volta sciolto, sbattere la farina fino a che liscio.
4. Sbattere lentamente il latte fino a quando il composto non sarà liscio.
5. Incorporare il rafano, le spezie, la pancetta e 1-1/2 tazze di formaggio. Mescolare fino a che liscio e il formaggio è completamente sciolto.
6. Aggiungere le patate e mescolare fino a quando non saranno ricoperte in modo uniforme.
7. Aggiungere il composto di patate alla tortiera preparata, distribuendole uniformemente nella padella.
8. Coprire con la restante 1/2 tazza di formaggio e cuocere per 1 ora fino a quando non bolle, il formaggio è rosolato sopra e le patate sono tenere come una forchetta.

Altre ricette di patate

Casseruola di pollo con patate al forno caricata
Patate al forno Hasselback al formaggio
Casseruola di patate salsiccia formaggio