Non ho zucchero da tre anni ormai e lotto ancora con le voglie. Ecco la mia arma segreta nella mia guerra contro lo zucchero.
Sono senza zucchero da tre anni ormai. E ho condiviso suggerimenti e trucchi con milioni di persone in tutto il mondo su come farlo con (relativamente) facilità. Ma detto tra me e te, lotto ancora con le voglie. Lo zucchero crea dipendenza, alcuni dicono quanto la cocaina e l'eroina, e penzola davanti a noi ovunque ci giriamo. Inoltre, in realtà siamo biologicamente programmati per abbuffarci e per esserne ossessionati. Questo perché è un modo fantastico per noi di ingrassare all'istante... sì... Ai tempi dei cavernicoli, quando avevamo bisogno di più grasso possibile e lo zucchero era molto raro (qualche bacca amara qua e là), questo aveva senso. Oggi, naturalmente, queste voglie ci mettono in guai seri e dobbiamo combattere le nostre voglie.
Ho un'arma segreta che mi piace usare nella mia personale guerra contro lo zucchero. Ferma le voglie nelle loro tracce e si occupa anche dei crolli energetici di metà pomeriggio. Pronto per questo? È olio di cocco.
ne prendo un cucchiaio alla volta
Sì, lo mangio direttamente dal barattolo dopo pranzo. Oppure lo mescolo con un po' di polvere di cacao crudo per fare lo spuntino al cioccolato più semplice del pianeta.
Uccide la voglia di zucchero, immediatamente
Come mai? L'olio di cocco è costituito da acidi grassi a catena media o trigliceridi a catena media (MCT). In effetti, l'olio di cocco è la fonte più ricca di MCT in natura. Questi acidi grassi producono una serie di benefici per la salute di cui puoi leggere qui. Ma ecco la cosa che mi piace: il tuo corpo invia acidi grassi a catena media direttamente al tuo fegato per utilizzarli come energia. Ciò significa che l'olio di cocco è una fonte di energia istantanea, proprio come lo zucchero e altri carboidrati semplici. Ma sebbene entrambi forniscano energia rapida al tuo corpo, a differenza dei carboidrati, l'olio di cocco non produce un picco di insulina nel flusso sanguigno. Questo ti salva da un crollo ed è davvero una buona notizia per chiunque abbia problemi di insulina. Come me.
Ti riempie, subito.
Dopo due cucchiai non ho fame per circa quattro ore.
E bonus: ti aiuta a perdere peso!
Ancora una volta, sono gli acidi grassi a catena media. La maggior parte degli oli vegetali è costituita da trigliceridi grassi a catena più lunga (LCT). Gli LCT sono tipicamente immagazzinati nel corpo come grasso; Gli MCT vengono trasportati direttamente al fegato, favorendo la "termogenesi" che aumenta il metabolismo del corpo. Ci sono una serie di studi che hanno dimostrato che è così, come Questo. Questo studio mostra che mangiare due cucchiai di olio di cocco con un pasto ha causato un aumento della temperatura corporea, aumentando il metabolismo. Inoltre, gli MCT non vengono convertiti facilmente in trigliceridi immagazzinati e non possono essere facilmente utilizzati dall'organismo per produrre molecole di grasso più grandi.
Per ulteriori suggerimenti e ricette, prenota il libro di Sarah Ho smesso di zucchero oggi (e ricevi un libro di ricette di cocktail senza zucchero bonus!).
