Il tofu non deve essere solo un sostituto della carne. Ci sono tanti modi per gustarlo! Iniziamo con questo.
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Il tofu o il tofu è spesso usato nei piatti asiatici e ci sono molti modi per cucinarlo. Il più delle volte viene utilizzato come sostituto della carne per i vegetariani. Ma in questo caso, lo mettiamo insieme in un piatto interessante di pancetta di maiale e un condimento forte di aceto e salsa di soia. Arriccia le labbra e scaviamo!
Tofu fritto e carne di maiale in salsa di aceto ricetta
Serve 2
Ingredienti:
- 9 once di pancetta di maiale
- 1 cucchiaino di pepe in grani
- Sale
- Olio d'oliva
- 9 once di tofu, a dadini
- 1/4 tazza di aceto
- 1/8 tazza di salsa di soia
- Pepe nero macinato
- Peperoncino, privato dei semi e tritato
- Erba cipollina, tritata finemente
- Pepe rosa (facoltativo)
- 1 cipolla media, affettata
Indicazioni:
- Riempi una pentola d'acqua e aggiungi la carne di maiale. A fuoco medio-alto, portalo a ebollizione. Quando bolle, copri e fai sobbollire per 30 minuti o più o fino a quando la carne diventa tenera. Drenare.
- Affettate il maiale a bocconcini, delle stesse dimensioni del tofu. Accantonare.
- A fuoco medio in una padella con olio d'oliva, friggere il tofu. Quando sarà ben cotto e tostato, adagiate i pezzi su un piatto con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
- In una piccola ciotola, mescolare l'aceto, la salsa di soia e il pepe nero.
- Trasferire il tofu e la carne di maiale in una ciotola da portata. Versarci sopra la salsa di aceto.
- Guarnire con peperoncino, erba cipollina e pepe rosa se usato.
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