È nazionale Caffè Giorno! Sebbene la maggior parte di voi stia già festeggiando (o istintivamente festeggia ogni mattina), KRUPS vi sta dando le cose da fare e da non fare su come preparare correttamente la vostra tazza di caffè.
Compra fagioli migliori
No, non intendiamo solo la borsa più costosa nel corridoio del caffè. I chicchi più freschi equivalgono a un caffè migliore, quindi cerca caffè più piccoli e indipendenti che vendono chicchi tostati in loco o nelle vicinanze. Gli stabilimenti di qualità timbreranno il tuo caffè con la data di tostatura, così saprai esattamente quanto è fresco il tuo caffè. Il gusto del caffè raggiunge i picchi da 1-3 giorni dopo la tostatura e, se conservato correttamente, durerà fino a due settimane.
Conservare correttamente
Contrariamente alla credenza popolare, non dovresti mai conservare i fagioli in un congelatore o in frigorifero. Il caffè assorbe effettivamente gli aromi dagli alimenti circostanti e il congelamento del caffè altererà le proprietà dell'olio che influiscono sul gusto. Si consiglia di trasferire il caffè in grani in un contenitore ermetico dopo l'apertura e di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e buio.
Fallo da solo
Il caffè appena macinato fa un'enorme differenza, poiché i chicchi iniziano a perdere sapore non appena raggiungono il macinacaffè. Macina i fagioli tu stesso prima di infornare e presta attenzione alla ruvidezza dei chicchi, poiché le diverse forme del filtro richiedono trame diverse. Ad esempio, i filtri a rete richiedono una macinatura più grossolana, mentre i filtri in carta richiedono una macinatura più fine e l'espresso richiede una macinatura quasi della consistenza dello zucchero per un sapore ottimale.
Uno per buona fortuna
Raccomandiamo di misurare il caffè macinato in modo che sia uguale a un cucchiaio di macinato per cinque once d'acqua, più un misurino colmo alla fine per una buona misura.
L'acqua funziona
La qualità dell'acqua utilizzata è estremamente importante. Usa sempre acqua fredda e filtrata, soprattutto se l'acqua del rubinetto non è di buona qualità o emette un forte odore o sapore. Poiché il caffè è composto per il 98% da acqua, il sapore dell'acqua verrà trasmesso nell'infuso.
