Cucinare bene e budget in genere non vanno di pari passo, cioè fino ad ora. Stiamo scoprendo i segreti di come puoi diventare un maestro chef con un budget limitato!
Cucinare bene non richiede solo abilità, tempo e fatica, ma richiede denaro. Gli ingredienti si sommano, soprattutto se la ricetta richiede qualcosa di unico. Questo lascia la maggior parte delle persone che preparano gli stessi tipi di pasti, settimana dopo settimana, mese dopo mese. Anche se nessuno si sta lamentando, non sarebbe divertente ravvivarlo un po'? Stiamo parlando di pasti gourmet con un budget limitato, cibo di qualità da ristorante a casa e membri della famiglia entusiasti del tuo cibo. Sembra troppo bello per essere vero, vero?
Non pagare mai per comodità
Comprendiamo che è facile voler pagare per la vasca di frutta pre-affettata o per i petti di pollo affettati sottilmente, ma queste cose si sommano alla grande. La prossima volta che fai acquisti, acquista il frutto intero meno costoso e il petto di pollo intero e affettalo tu stesso. Otterrai molto di più di entrambi con meno soldi.
Pianifica pasti settimanali con ingredienti simili
Consiglio: Una svolta è cucinare più di quanto la tua famiglia possa mangiare ogni sera e avere gli avanzi per pranzo il giorno successivo. Assicurati solo di mangiare gli avanzi!
L'idea qui è di prendere l'abitudine di acquistare alla rinfusa e utilizzare tutto quel cibo per varie ricette. Ad esempio, se gli spinaci sono in vendita, fai scorta e prepara pollo agli spinaci Alfredo pizza con pane francese una sera, pollo alla griglia con ripieno di spinaci al formaggio il prossimo e gusci di pasta gamberi e spinaci dopo di che. Usa questo metodo quando acquisti carne e prodotti.
Risparmia sui condimenti
Spezie e condimenti possono davvero sommarsi durante la cottura. Se una ricetta richiede 1 cucchiaio di un condimento o una spezia unici (semi di cumino, aneto o harissa condimento), invece di spendere $ 5 (o più) su quella spezia e non usarla mai più, acquista solo la quantità che vuoi bisogno. In genere, i negozi di alimentari vendono confezioni più piccole di condimenti per $ 1 e i negozi di alimenti interi o i mercati degli agricoltori ti consentono di acquistare ciò di cui hai bisogno e pagare in base al peso.
Fai l'inventario prima di pianificare i pasti
Se sei come noi, probabilmente hai una dispensa ben fornita di cibo, ma continui a fare la spesa settimana dopo settimana. Prima di fare la spesa questa settimana, fai un inventario di ciò che hai già. Pianifica pasti creativi basati su quegli ingredienti che ridurranno al minimo ciò di cui hai bisogno nel negozio. Usando un po' di quello che hai, puoi anche preparare pasti di tre e quattro portate senza spendere soldi extra. Cucinare bene spendendo poco significa essere creativi.
Trascorri una notte "tutto"
Se ti ritrovi con una varietà di alimenti avanzati alla fine della settimana, usane quanto più possibile in un pasto prima che i prodotti scadano. Prepara tutto burritos, tutto pasta o un piatto di verdure saltate. È possibile utilizzare qualsiasi prodotto, carne, formaggio o grano. Questa è la tua occasione per brillare in modo creativo e mostrare le tue abilità culinarie!
E il formaggio costoso?
Se il formaggio è l'ingrediente principale (pensa a organizzare una festa a base di vino e formaggio), vai avanti e sfoggia. Il formaggio è uno degli articoli in cui puoi assaporare la differenza tra qualità ed economico se sta da solo. Se lo stai usando su un'insalata o sopra un piatto di pasta, però, puoi andare con le cose economiche!
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