Comunemente un sostanzioso panino italiano con carne e formaggio, questo vegano la versione della classica muffuletta è colma di olive, verdure italiane e formaggio vegano. Questa è una soddisfazione panino vegano ricetta che confeziona bene anche per i picnic.
Comunemente un abbondante panino italiano con carne e formaggio, questa versione vegana della classica muffuletta è piena di olive, verdure italiane e formaggio vegano. Questa è una ricetta di sandwich vegana soddisfacente che si adatta bene anche ai picnic.
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Muffuletta Vegana
Serve 3-4
Ingredienti:
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- 1 pagnotta rotonda da 10 pollici di pane italiano
- 2 tazze di olive verdi snocciolate, tritate
- 1 tazza di olive Kalamata snocciolate, tritate
- 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti tritati
- 1/2 tazza di pomodori secchi tritati confezionati in olio d'oliva
- 3 cucchiai di capperi piccoli, scolati
- 1/4 tazza di cipolle cocktail sottaceto affettate
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente
- 1 cucchiaino di origano secco
- Olio d'oliva
- 180 g di formaggio vegano a scelta, sbriciolato o affettato
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Indicazioni:
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- Affettate il pane per il lungo e togliete un po' di pane al centro di ogni metà per fare spazio al ripieno.
- In una grande ciotola, unire olive, peperoni, pomodori, capperi, cipolle, aglio, basilico e origano.
- Aggiungere olio d'oliva quanto basta per inumidire bene. Lancia per ricoprire.
- Spennellare l'olio d'oliva all'interno delle 2 metà del pane.
- Impilare la metà inferiore con il composto di olive e ricoprire con il formaggio.
- Mettere la metà superiore del pane sul ripieno di olive. Tagliare in 3 o 4 sezioni e servire.
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