Le famiglie impegnate hanno bisogno di pasti sani e nutrienti, ma mangiare bene non è facile quando sei sempre di corsa. Con un po' di pianificazione, puoi assicurarti che la tua famiglia riceva ciò di cui ha bisogno per mantenere alti i livelli di energia.
Acquista in modo intelligente
Carni e pollame: Acquista i tuoi secondi di carne e pollame sfusi; dividerlo in porzioni da pasto e congelare in contenitori. Prima di andare a letto o di prima mattina, trasferisci uno dei contenitori in frigo per la cena di quella sera. Tieni sempre una scorta nel congelatore e sarai sempre preparato per i pasti.
Frutta e verdura: Taglia frutta e verdura non appena torni a casa dal negozio. Ne mangerai di più se sono sempre pronti da mangiare. Inoltre, le verdure tritate saranno sempre pronte per essere gustate in un'insalata veloce o in un contorno per la cena.
Grani: Cuocere una grande quantità di cereali (ad es. Riso) e congelare in porzioni delle dimensioni di un pasto. I chicchi si scongelano rapidamente e sarai pronto per saltare in padella in men che non si dica.
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Pensavo che la mia famiglia fosse troppo piccola per comprare all'ingrosso, ma ho imparato a usare il mio congelatore a nostro vantaggio. Ora compro più cibo alla volta, il che mi fa risparmiare tempo e denaro. Compro mensilmente piuttosto che settimanalmente. ~Deb |
Acquistare all'ingrosso: cosa dovresti sapere >>
Cuocere una volta e servire due volte (o più)
Hai già i tuoi cibi principali conservati in contenitori di dimensioni porzioni nel congelatore. Rosola la carne macinata e cuoci il pollo, e avrai l'ingrediente principale per molti dei tuoi piatti preferiti della famiglia: tacos, spaghetti e polpette, pollo saltato in padella, polpettone, sformati e di più.
Risparmia ancora più tempo rosolando o cucinando diverse porzioni di carne/pollame. Usa quello che ti serve ora e conserva in frigorifero il resto da usare nei prossimi tre giorni.
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Non appena portate a casa la carne macinata, formate delle polpette di hamburger. Posiziona una fodera per cupcake tra ogni polpetta, avvolgi prima con carta oleata e poi con un foglio resistente e mettila in un sacchetto per congelatore. Etichettalo con la data e il contenuto. ~Geneviève |
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Prepara in anticipo e servi dopo
Molti di noi trovano che cucinare nel pomeriggio del fine settimana sia più facile che durante la settimana. Se questo vale per la tua famiglia, approfitta di quei fine settimana per riempire il tuo congelatore con i pasti di una settimana.
Quindi, ogni mattina nei giorni feriali, puoi semplicemente recuperare una cena, metterla in frigo per scongelarla e scaldarla nel forno o nel microonde per la cena. Godrai dell'accessibilità e della nutrizione di un pasto cucinato in casa con la comodità di una cena surgelata acquistata in negozio.
Non dimenticare il dolce! Preparare un impasto per biscotti, avvolgere le palline da 1 cucchiaio in carta oleata e congelare. Subito prima di cena, tirane fuori quanti ne hai bisogno, mettili su una teglia e inforna a 325F fino al termine (circa 10 minuti).
Pianificazione dei pasti di 7 giorni: risparmia tempo e denaro >>
Conservare in modo appropriato
Quando prepari il cibo in anticipo e consumi i pasti in movimento, è importante disporre di un'adeguata conservazione degli alimenti e di contenitori da viaggio.
Congelamento: Ogni strato che metti tra il cibo e il congelatore aiuterà a prevenire le bruciature del congelatore.
- Pane: Avvolgere in carta oleata, sigillare con nastro adesivo e riporre in un sacchetto per congelatore. (Se utilizzati in questo modo, i sacchetti per il congelatore sono riutilizzabili.)
- La carne: Mettere le porzioni di carne (cotta o cruda) in carta oleata, avvolgere con un foglio e riporre in un sacchetto per congelatore.
- Zuppa o spezzatino: Foderare un contenitore per congelatore con un foglio, versare la zuppa/stufato, coprire con un altro foglio e sigillare.
Con un pennarello e del nastro adesivo, etichetta ogni oggetto che congeli con la data e il contenuto della confezione.
6 punti base per il congelatore di cui non dovresti fare a meno
In viaggio: Se la tua famiglia è troppo impegnata per mangiare a tavola, assicurati almeno che il loro cibo sia trasportato in sicurezza. I contenitori isotermici sono un must per mantenere gli alimenti alle temperature appropriate e prevenirne il deterioramento.
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