Devo ammettere che non mi sono davvero innamorato della Francia quando ho visitato come sembra che facciano tutti gli altri. Era freddo, piovoso e umido, non parlavo (ancora) una parola di lingua e le persone non erano così amichevoli. Devo dire, tuttavia, che ho mangiato del cibo davvero delizioso mentre ero lì, incluso un café croque monsieur sul lato della strada che mi ha fatto cadere i calzini.
È piuttosto impressionante considerando che è fondamentalmente un panino con prosciutto e formaggio. Certo, è cosparso di burro, quindi anche questo potrebbe aiutare un po' (OK, molto).
Quel pranzo ha ispirato questa casseruola. È la versione per la cena di un croque monsieur senza tutto il burro ma ancora decadente grazie alle uova e al latte in cui viene inzuppato e cotto. È fondamentalmente come fare un panino per cena, ma sembrerà che tu ci metta molto più impegno quando esce in una teglia.
Ricetta Croque monsieur in casseruola
Il decadente panino francese si trasforma in una facile casseruola che sfamerà la famiglia. Servire con una bella insalata verde, e la cena è in tavola in 30 minuti.
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 piccola baguette francese, affettata sottilmente
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/4 di libbra di prosciutto della Foresta Nera, affettato
- 1/4 di libbra di formaggio svizzero, affettato
- 1/3 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
- 2 uova
- 2/3 tazza di latte intero
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e ungere una teglia da 8 x 8 pollici.
- Tagliare a cubetti 1/3 delle fette di pane e metterle da parte.
- Spalmare la senape di Digione sulle restanti fette di pane.
- Disponete le fette di pane in modo che si sovrappongano leggermente nella teglia.
- Piegare metà del formaggio sopra il pane.
- Ripiegare le fette di prosciutto sopra il formaggio.
- Ricoprire il prosciutto con il formaggio a fette rimasto.
- Metti i cubetti di pane sopra il formaggio.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova e il latte.
- Versare il composto sulla parte superiore della casseruola, immergendo uniformemente i cubetti di pane nel farlo.
- Coprire con il Gruyère grattugiato e mettere in forno a cuocere per circa 20 minuti.
- Sfornare quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Lasciare riposare la casseruola per 3-5 minuti prima di affettare.
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