Cumuli di patatine fritte e contorni generosi di salse, ali di pollo barbecue appena spalmate e scatole di pizza ai peperoni appena consegnate: questa è esattamente la crema che fa per te non lo farò trova a Contessa a piedi nudi ospite Ina Gartenè a casa il giorno del Super Bowl. Come facciamo a saperlo? L'autrice di 11 libri di cucina ha appena condiviso la sua versione di patatine e salsa, Cocktail di gamberi arrosto Louis; ed è, come ha detto lei, "delizioso esagerato".
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Invece delle solite patatine e salsa per la tua festa del Super Bowl, che ne dici di servire il cocktail di gamberi arrosto Louis? È esageratamente delizioso e così facile da preparare per una folla. Invece di cuocere i gamberi in grandi pentole di acqua bollente, li compro sgusciati, li faccio saltare in una teglia con olio, sale e pepe, poi li arrostisco per soli 10 minuti. Ti prometto che sarà il piatto preferito di tutti alla tua festa! La ricetta è disponibile su barefootcontessa.com
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“Invece delle solite patatine e salsa per il tuo? Festa del Super Bowl, che ne dici di servire il cocktail di gamberi arrosto Louis? È deliziosamente esagerato e così facile da preparare per una folla", Garten ha sottotitolato l'immagine appetitosa di gamberi arrostiti con un salsa di scalogno e pepe composta da maionese, salsa chili, scorza di limone, rafano, Sriracha, salsa Worcestershire e capperi.
Invece di cuocere i gamberi in grandi pentole di acqua bollente, ha scritto Garten, compra i gamberi già sgusciati (mossa intelligente), e li getta su una teglia con un cucchiaio di olio d'oliva, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di Pepe. Garten quindi arrostisce i gamberi per 10 minuti veloci, finché non sono sodi e appena cotti.
"Prometto che sarà il piatto preferito di tutti alla tua festa!" ha assicurato.
Una volta che i gamberi e la salsa di immersione sono stati disposti sul tavolo, Garten consiglia di preparare anche una ciotola separata per le code di gambero scartate.
La ricetta per principianti, estratta dalle pagine dell'ultimo libro di cucina di Garten, Cucina come un professionista, serve da otto a dieci. E se vuoi più approvato Garten, antipasti di Game Day elevati questo soddisferà qualsiasi folla, oh, ne ha in abbondanza.
