Festeggia il giorno nazionale mangia quello che vuoi – SheKnows

Per me, il National Eat What You Want Day è in realtà due giorni: l'11 maggio e il mio compleanno. Due giorni interi in cui le calorie semplicemente non esistono e ti concedi cibi che desideri, ami e che forniscono completa soddisfazione senza sensi di colpa.

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Sono un grande fan dei dolci e rinuncerei volentieri a qualsiasi altro alimento per un boccone di torta al cioccolato calda o un biscotto appena sfornato; diamine, rinuncerei praticamente a qualsiasi cosa per sempre se significasse solo che potrei indulgere nello zucchero senza il rigonfiamento.

Soddisfa i tuoi golosi con queste ricette di dolci!

Per il mio Eat What You Want Day, inizierei ovviamente soddisfacendo la mia voglia di dolci e, chi sto scherzando, ho più dei miei soliti morsi di dessert. Finirei tutto, il che potrebbe provocare un mal di stomaco temporaneo... Ah beh, questo giorno arriva solo una (due) volte all'anno, quindi ne vale assolutamente la pena!

Inizierei con questa fantastica ricetta di crostata di pesche fatta in casa, piena di farina di mais, cannella e pesche (quindi è completamente salutare... non). Passa a un panino alla nutella alla fragola (sì, sì, ci andrei) a pranzo, pizza a domicilio a cena e concludi la giornata con uno spuntino dolce con questa ricetta di biscotti e cupcake alla crema (avrebbe sicuramente più di uno).

Che cosa? Nessun giudizio! È il MIO giorno; mangerò quello che voglio.

Ricetta biscotti e cupcake alla crema

Ingredienti:

• 2? 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2/3 tazze di zucchero
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 3 albumi d'uovo
• 1 tazza di biscotti sandwich al cioccolato tritato, più un altro per guarnire

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Linea 24 pirottini per muffin. Setacciare la farina, il lievito e il sale insieme in una ciotola capiente. Incorporare lo zucchero. Aggiungere il latte, il burro e la vaniglia; sbattere con le fruste elettriche a bassa velocità 30 secondi — alzare e sbattere a media velocità per due minuti. Aggiungere gli albumi; battere due minuti. Mescolare delicatamente in una tazza di biscotti tritati.
2. Distribuire uniformemente la pastella negli stampini per muffin preparati (mi piace usare una paletta per gelato), riempiendoli per due terzi. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Raffreddare in teglie su griglie 10 minuti.
3. Sfornate i cupcake e fateli raffreddare completamente prima di glassarli. Glassare i cupcakes (ricetta sotto) e guarnire con ulteriori biscotti sbriciolati.

La ricetta della glassa alla vaniglia preferita da YMC

Ingredienti:

• 4 tazze di zucchero a velo
• 1 tazza di grasso (o 1 tazza di burro se preferisci)
• 3-4 cucchiai di acqua o latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

1. In una ciotola, unire lo zucchero e l'accorciamento - sbattere fino a ottenere una crema e poi aggiungere il latte e la vaniglia. Sbattere a velocità media per cinque minuti pieni.
2. Cupcakes di ghiaccio, guarnire con biscotti extra e buon appetito!

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