Ricetta di gamberi scottati in padella con salsa allo zenzero e sesamo - SheKnows

Soddisfa la tua voglia di dolce e piccante con questo delizioso gambero scottato in padella con salsa allo zenzero e sesamo all'aglio!

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Questo avvincente piatto di gamberi dolce e piccante si unisce in un batter d'occhio! Servilo in stile antipasto o trasformalo in un soddisfacente piatto principale semplicemente servendo sopra un mucchio di riso al gelsomino fumante!

Ricetta gamberi scottati in padella con salsa allo zenzero e sesamo

Serve 2-4

Ingredienti:

• 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e puliti
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiai di aglio, tritato
• 2 cucchiai di zenzero, sbucciato e tagliato a dadini
• 2/3 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio (o acqua)
• 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 4 cucchiai di aceto di vino di riso
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 tazza di scalogno, affettato in sbieco (più altro per guarnire)
• Salsa Sriracha (opzionale)

Indicazioni:

1. In un misurino di vetro, sbatti insieme il brodo, la salsa di soia, l'aceto di riso e l'amido di mais, fino a quando l'amido di mais è completamente sciolto.
2. Scaldare l'olio di sesamo in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo (ma non fumante) aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a doratura, circa 30 secondi.
3. Aggiungere lo scalogno e soffriggere finché non diventa fragrante, altri 30 secondi.
4. Aggiungere i gamberi nella padella e rosolare rapidamente su entrambi i lati, da 30 secondi a un minuto per lato.
5. Mescolate velocemente il composto di amido di mais e poi aggiungetelo nella padella con i gamberi, mescolando costantemente fino a quando la salsa si addensa e inizia a bollire e i gamberi sono cotti, circa altri 30 secondi a un minuto.
6. Mentre è caldo, versare in una ciotola poco profonda, guarnire con altro scalogno fresco e salsa Sriracha se lo si desidera. Mangiare così com'è (stile antipasto) o servire su riso al gelsomino caldo.

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