Ricette salutari per le feste di Halloween – SheKnows

Con dolci e prelibatezze che sono il punto focale di Halloween, è difficile credere che questa festa piena di caramelle possa anche essere un affare sano e delizioso. Se stai organizzando un raduno di Halloween, ti sfidiamo a proporre queste salutari ricette per feste di Halloween ai tuoi ospiti affamati in vacanza.

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Dita di pollo inquietanti

Queste strisce di pollo al forno e leggermente croccanti sono letteralmente finger food da offrire ai tuoi ospiti della festa di Halloween.

Ingredienti:

• 1-1/4 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
• 1/2 tazza di noci pecan a metà
• 1/2 tazza di mirtilli essiccati
• 1-1/4 tazze di pangrattato integrale
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/2 cucchiaino di sale
• Qualche macinata di pepe nero
• 2 uova
• 12 triangoli di peperoncino rosso (per le unghie)
• La tua salsa preferita

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ricoprire una teglia grande con uno spray da cucina.
2. Battere i petti di pollo in uno spessore uniforme e tagliarli in 12 strisce della stessa dimensione.
3. In un robot da cucina, frullare le noci pecan e i mirtilli rossi fino a tritarli finemente. Aggiungere il pangrattato, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe nero e frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Versare in un piatto fondo.
4. Sbattere le uova in un secondo piatto fondo. Immergere le dita di pollo nelle uova, lasciando sgocciolare l'eccesso e poi arrotolarle nel composto di pangrattato, facendo cadere l'eccesso.
5. Metti le dita di pollo sulla teglia preparata e spruzza con uno spray da cucina. Cuocere per 20 minuti o fino a quando il rivestimento è leggermente dorato e il pollo è cotto.
6. Disporre le dita su un piatto da portata e incidere l'estremità di ogni dito con un coltello affilato, quindi inserire un triangolo di peperoncino. Servire caldo con salsa di immersione.

Mini pizzette con la faccia da mummia

Adoro la gustosa selezione di Oroweat Sandwich Thins, soprattutto perché raddoppiano come una facile crosta per pizza. Queste mini pizze sono fatte con una base di grano integrale, condite con salsa di pomodoro ricca di licopene, verdure ad alto contenuto di fibre e fili di mozzarella fusa.

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Ingredienti:

• 4 Sandwich di grano integrale Oroweat si assottiglia, diviso
• 1-1/4 tazza di salsa per pizza
• 1/2 tazza di carote tritate
• 1/2 tazza di spinaci tritati
• 6-8 bastoncini di formaggio a pasta filata
• 16 fette di olive spesse (trasversalmente per formare Os per gli occhi)
• 8 strisce di pomodori secchi

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Adagiate le metà sottili del panino su una superficie pulita e spalmatele con la salsa.
3. Cospargere ciascuno con carote e spinaci. Strappare i fili dai bastoncini di mozzarella e adagiarli sulle pizze per assomigliare a strisce di stoffa che vedresti su una mummia.
4. Disporre 2 olive per gli occhi e una striscia di pomodori secchi per la bocca su ogni faccia di mummia.
5. Metti le pizze su una teglia e cuoci per 10 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie e il panino diventa croccante.

Popcorn all'agave chipotle

Questa delizia affumicata, dolce e croccante ha vinto‘t durano a lungo una volta che gli ospiti mangiano un boccone. Manciate di popcorn sono molto meno dannose per la dieta rispetto a manciate di cracker, noci e patatine con salsa.

Ingredienti:

• 8 tazze di popcorn (scoppiati senza sale o grasso)
• 1/2 tazza di nettare di agave
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 2 cucchiaini di chipotle in polvere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Rivestire una grande teglia da forno bordata con uno spray da cucina.
2. Metti i popcorn in una grande ciotola leggermente ricoperta di spray da cucina.
3. In una piccola casseruola a fuoco medio, mescolare agave, burro, sale e chipotle. Portare a bollore e lasciar cuocere per uno o due minuti.
4. Togliere dal fuoco e versare la miscela di agave sui popcorn mescolando per ricoprire i popcorn.
5. Distribuire i popcorn in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Infornare per 15 minuti.
6. Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare i popcorn prima di servire. Fate raffreddare completamente prima di riporre in un contenitore ermetico, se preparate in anticipo.

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