Quando General Mills ha annunciato di aver reso i prodotti Cheerios senza glutine, tutti si sono rallegrati, specialmente quelli con la malattia celiaca che non hanno avuto altra scelta che rinunciare a loro una volta diagnosticati.
Ma dopo che le scatole di Cheerios senza glutine sono scese sugli scaffali dei negozi alla fine dell'estate, le esperienze non sono state quelle che molti si aspettavano. I reclami iniziarono ad arrivare online, sostenendo che il consumo di questi nuovi Cheerios senza glutine aveva fatto ammalare alcune persone. E ora il La FDA sta per essere coinvolta.
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I Cheerios storia senza glutine iniziato anni fa, e la General Mills ha annunciato a febbraio che stava lavorando per riportare le Cheerios nelle mani (e nelle pance) di questi clienti. Ha dettagliato il processo sul suo blog, dicendo: "Di conseguenza, ogni scatola soddisfa e supera quella della FDA soglia senza glutine di avere meno di 20 parti per milione di glutine, per essere etichettati come glutine gratuito."
Ma quando le segnalazioni che i consumatori avevano difficoltà dopo aver mangiato i cereali, simili a quello che sperimentano quando mangiano glutine, hanno iniziato a spuntare, ha attirato l'attenzione di Cane da guardia senza glutine, un'organizzazione che testa gli alimenti che sono stati etichettati come privi di glutine e tiene d'occhio situazioni come questa. L'organizzazione ha presentato diverse segnalazioni di persone che si ammalano, o "glutine", dopo aver mangiato i cereali, e dice che La FDA vuole sapere su tutte le reazioni simili.
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Questa storia mi colpisce molto da vicino, poiché a una delle mie figlie è stata diagnosticata la celiachia nel 2009. All'epoca era una grande mangiatrice di glutine: i suoi cibi preferiti erano i cracker di pesce rosso, la pizza, le crocchette di pollo... e i Cheerios. Da allora abbiamo provato molte marche diverse di cereali a forma di O senza glutine, ma nessuna è stata soddisfacente per lei. Semplicemente non erano la stessa cosa. Abbiamo praticamente salutato Cheerios e ammesso la sconfitta.
Quindi siamo stati entusiasti di sapere che l'azienda aveva deciso di bandire il glutine dal suo processo di produzione di Cheerios e aspettava con impazienza il giorno in cui avremmo potuto entrare in un negozio, comprare una scatola - una che lei avrebbe potuto mangiare - e prenderla casa. Alla fine ne trovammo uno e comprammo la scatola più grande che avevano, e lei andò in città. Ha anche detto: "Mi sembra di mangiare glutine!" quando ha avuto per la prima volta una ciotola. Non perché la facesse star male, ma perché era stato un oggetto proibito per così tanto tempo che sembrava che stesse infrangendo le regole.
Non si è mai ammalata di questi nuovi Cheerios, ma ammetto che mi sentivo a disagio quando altre persone - bambini e adulti celiaci malattia — ho iniziato a postare nei miei gruppi Facebook sulla celiachia che erano stati glutinati da un prodotto etichettato come glutine gratuito. Per fortuna mia figlia è rimasta in salute per tutto questo tempo (e questo è un bambino che vomita e si prende piuttosto malata quando viene accidentalmente esposta al glutine), ma lo guarderemo sicuramente indagine.
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Etichettare qualcosa "senza glutine" è una grande responsabilità. Il consumo di glutine quando si soffre di celiachia può causare disagio immediato, ma può anche portare a gravi complicazioni, come l'anemia, l'infertilità e il cancro, solo per citarne alcuni. Sono contento che la FDA stia esaminando questo aspetto, ma spero anche che ciò non scoraggi altre aziende dall'esaminare opzioni senza glutine. C'è più disponibilità ora rispetto a quanto ce n'era nel 2009, e non vedo l'ora che migliori.
