Solo perché il giorno di San Valentino è promosso come una festa per innamorati, coppie e relazioni intime, non significa che non puoi festeggiare questa commovente occasione a casa con la tua famiglia. Rendi San Valentino un evento speciale preparando un delizioso pasto a più portate completo di un bel centrotavola floreale, cena a lume di candela, bella musica e, naturalmente, cioccolato. Non preoccuparti se non hai ore da dedicare a una festa calda e meravigliosa, questo menu per famiglie di San Valentino può essere preparato in 45 minuti o meno. Puoi anche preparare i piatti il giorno prima e riscaldarli semplicemente quando la tua famiglia è pronta da mangiare. Il giorno di San Valentino potrebbe non essere l'evento intimo e accogliente che era prima di avere figli, ma puoi certamente includerli nella celebrazione di questo importante giorno dell'amore.
Cavoletti di Bruxelles saltati con pancetta
Serve 4
Questo è un modo per far mangiare i cavoletti di Bruxelles ai tuoi bambini. La pancetta croccante e la dolce sapidità dell'aceto balsamico trasformano i teneri germogli al vapore in una prelibatezza per tutta la famiglia.
ingredienti
- 3/4 libbre di cavolini di Bruxelles baby
- 3 fette di pancetta, a dadini
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Indicazioni
- Cavolini di Bruxelles al vapore o al microonde finché sono teneri. Tagliare a metà (o in quarti se si utilizzano germogli più grandi).
- In una padella capiente, cuocere la pancetta fino a doratura e appena croccante. Trasferire la pancetta su un tovagliolo di carta per scolare.
- Eliminare tutto tranne 2 cucchiai di grasso di pancetta e aggiungere i cavoletti di Bruxelles e la pancetta nella padella. Condire con aceto balsamico e mescolare bene per ricoprire i germogli con lardo e aceto.
Insalata di Orzo al Rosmarino con Pinoli e Mirtilli Rossi Secchi
Serve 4
Per risparmiare tempo a San Valentino e sposare i sapori, prepara questa insalata il giorno prima. Se non hai l'orzo a portata di mano, puoi usare il riso integrale o un altro riso nella tua dispensa.
ingredienti
- 2 tazze di orzo cotto, raffreddato
- 2 cipolle verdi, tritate (parti bianche e verdi)
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1/2 tazza di pinoli tostati
- 1/2 tazza di mirtilli essiccati
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato molto finemente
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Indicazioni
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Refrigerare fino al momento di servire.
pollo ai lamponi
Serve 4
I lamponi sono spesso presenti nel dessert di San Valentino. Per questo menu, aggiungono una deliziosa dolcezza al pollo succoso.
ingredienti
- 2 uova
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 4 metà di petto di pollo
- 2 cucchiai di vinaigrette di lamponi
- 1/2 tazza di confettura di lamponi
- Scorza e succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 250 gradi F. Sbattere leggermente le uova in un piatto fondo. Mettere la farina, il condimento italiano essiccato, sale e pepe in un secondo piatto fondo.
- Scaldare l'olio in una padella larga e pesante a fuoco medio-alto. Battere i petti di pollo fino a renderli di uno spessore uniforme. Metterli in padella e cuocere per 5 minuti per lato o fino a doratura.
- Trasferire in una teglia e tenere in caldo in forno fino al momento di servire.
- Nel frattempo, in una piccola casseruola a fuoco medio, sbatti insieme la vinaigrette di lamponi, la confettura di lamponi, la scorza e il succo d'arancia, sale e pepe. Portare a bollore basso, ridurre il fuoco a sobbollire.
- Mescolare burro e prezzemolo nella miscela di lamponi e togliere dal fuoco. Servire con petti di pollo.
Gelato Vaniglia e Cioccolato Fondente
Serve 4
Trasforma quella monotona scatola di gelato alla vaniglia in un delizioso trattamento di San Valentino piegando pezzi di cioccolato fondente di prima qualità e arachidi tostate al miele.
ingredienti
- 2 tazze di gelato alla vaniglia, ammorbidito
- 2 once di cioccolato fondente, tritato grossolanamente
- 1/2 tazza di arachidi tostate al miele, tritate grossolanamente
Indicazioni
- Mettere il gelato in una ciotola capiente. Aggiungere il cioccolato e le arachidi e incorporare al gelato.
- Conservate il gelato in freezer fino al momento di servire.
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